The Fat Cow - Premium kött butik

Längre leveranstid - högt tryck - Endast från 89 kr frakt - fraktfritt över 1350:-

Wagyu Tomahawk - MBS: 5-7 - Fryst
Wagyu Tomahawk - MBS: 5-7 - Fryst
Wagyu Tomahawk - MBS: 5-7 - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Wagyu Tomahawk - MBS: 5-7 - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Wagyu Tomahawk - MBS: 5-7 - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Wagyu Tomahawk - MBS: 5-7 - Fryst

Wagyu Tomahawk - MBS: 5-7 - Fryst

Vanligt pris 999 kr Försäljningspris 1 199 kr

Enhetspris per 

KG

Wagyu Tomahawk (Chilé) MBS 5-7. Limited Edition.

Producent Mollendo från Chile producerar något av det mest fantastiska nötkött som du kan få tag på. Företaget grundades 2002 och de startatade sin uppfödning av Wagyu då.

Besättningarna härstammar från Fullblods Japanese Black, Det är de bästa som avlas och lämnar Japan. dessa korsas med Black Angus för bästa kvalitet

 Agrícola Mollendo är ett Chileanskt företag som grundades 2002. Redan från början har Mollendo fokuserat fullständigt på att producera premiumkött av högsta kvalitet, alltid under strikta standarder. De försöker alltidattrahera och tillfredställa kunder från de mest sofistikerade marknaderna runt om i världen, de som har de högsta kraven på kvalitet, djurhållning och smak.

Denna visionen härstammar  från familjen Gras, ägarna av Mollendo. Familjen är också involverade  i vinindustrin i Chile

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Varudeklaration

  • Djur: Ox
  • Ras: Wagyu (F1)
  • Foder: Kornfodrade i minst 300 dagar. 
  • Styckdetalj: Tomahawk
  • Varumärke: Mondello
  • Född i: Chile, Uppvuxen i: Chile, Slaktade i: Chile
  • MBS(fettmarmorering): 5-7
  • Ålder: Maximalt 30 månader.

Information om styckdetaljen

 Tomahawk är entrecote med ben/ribeye. Detaljen har fått sitt namn efter stridsyxan som har använts av Amerikas ursprungsbefolkning. Tomahawk är precis som ribeye väldigt mör och fettrik vilket gör att den lämpar sig allra bäst att grilla eller steka. Det krävs ingen exotisk kryddning eller marinad, det räcker gott och väl med lite salt och peppar. Köttyxans karaktäristiska utseende gör den ofta till grillkvällens snackis.


Entrecöte / Ribeye på ben är styckdetaljen som sitter bakom Högrevet, biffstek med ben på svenska. Det är en väldigt cool köttdetalj som passar utmärkt att grilla på en kol eller gasolgrill med eld.

 

Information om leverans och fraktprocess

  • Vi levererar till hela Sverige
  • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
  • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
  • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
  • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här

Tillagningstips och innertemperatur

Osäker på innertemperaturen som du önskar; klicka här

Tillagningstips:

Varför inte tillaga med Reverse Sear:

Vad är då reverse sear?

Till en början kan jag säga att för att kunna använda denna metod så krävs en köttermometer. Annars funkar det inte.

Det finns folk som påstår sig kunna känna vilken temperatur en köttbit har med bara handen och det är väldigt svårt, nästan omöjligt och varför chansa.
Inget slår en exakt temperatur uppmätt med en termometer. 

Reverse sear innebär att du börjar med att grilla ditt kött på indirekt värme på låg temperatur. När du nästan nått upp till önskad innertemperatur så vilar du istället köttet. tex för en bit Ryggbiff som jag vill ha upp till ca 57 grader, så plockar jag av den vid 49-50 grader.

Vid vilan rekommenderar vi  dig att använda ett bra slaktarpapper. Pappret gör att köttbiten får andas lite och kokas inte färdigt som den lätt gör i ett foliepaket.

En T-bone hade vi rekommenderat att tillaga till ca 50c sen ta av och låta vila.

 

Vilan här är viktigt
Det är inte ovanligt att vila en bit kött i ca 30-45 minuter. Vi brukar säga ju längre desto bättre. Under tiden gör man i ordning grillen så att man får en hög temperatur på gallret.

Nu bränner vi på köttbiten ordentligt för att få fin grillyta.
Tänkt på att det inte behövs så lång tid här, för risken är att du översteker din kära köttbit igen, och det gör ju ingen glad. Använd gärna dig av termometern igen för att inte misslyckas.

Vill du kan du låta köttet vila igen en liten stund till innan du serverar.

Du kommer få en underbar upplevelse med detta stycke kött - vi lovar!

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu