Wagyu Shortribs från Agrícola Mollendo, Chile
Producenten Mollendo från Chile producerar något av det mest fantastiska nötkött du kan få. Företaget grundades 2002 och de började föda upp Wagyu då.
Besättningarna härstammar från Thoroughbred Japanese Black, de är bäst avlade och lämnar Japan. dessa är korsade med Black Angus för bästa kvalitet
Agrícola Mollendo är ett chilenskt företag som grundades 2002. Från första början har Mollendo fokuserat helt på att producera premiumkött av högsta kvalitet, alltid under strikta standarder. De försöker alltid attrahera och tillfredsställa kunder från de mest sofistikerade marknaderna runt om i världen, de som har de högsta kraven på kvalitet, djurhållning och smak.
Denna vision kommer från familjen Gras, ägarna till Mollendo. Familjen är också engagerad i vinindustrin i Chile
Shortribs - amerikanernas favoritkött på ben
Shortribs/revbensstek är utmärkt att grilla, köttet är marmorerat och mycket smakrikt. Det kan också bräseras, långkokas och ingå i en klassisk fransk pot-au-feu. Benen ska vara kvar under tillagningen, det ger en mustigare smak. Skär inte bort bindväven, den omvandlas till gelatin under längre tids tillagning och gör att köttet blir mjukt och mört.
De goda tillbehören till biffarna - missa inte dessa!
En schysst biff kan givetvis ätas och avnjutas av en god, krispig och fräsch sallad men visst är det även gott med en krämig och smakrik sås, ex BEARNAISE eller RÖDVINSÅS i kombination med vår potatorollsgratäng. Missa inte att klicka hem dessa underbart goda tillbehör till din prisvärda och goda köttbit. Givetvis skall ni även steka köttet i det perfekta smöret - KLARIFIERAT SMÖR, som tål högre värme, stänker inte och ryker mindre MEN behåller den där goda smörsmaken.
Link: Övrigt – Thefatcow.se
Fortfarande osäker?
Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 3.200 positiva kundutlåtande och fler än 13.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.
Vi har svensk kundsupport på både chatt och e-mail, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.
Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.
Varudeklaration
- Djur: Oxe
- Lopp: Wagyu F1
- Foder: Spannmålsmatad i minst 300 dagar
- Styckdetaljer: Shortribs (nöt revsben)
- Varumärke: Mollendo
- Född i: Chile. Uppvuxen i: Chile. Slaktad i: Chile
- MBS (Fettmarmorering) : 5-7
- Ålder: Max 30 månader.
- Fryst
Tryck på begreppen för mer information
Information om leverans och fraktprocess
- Vi levererar till hela Sverige
- Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
- Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
- Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
- Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.
Syn på Mollendo
Mollendos vision är att bli erkänd som en expert i världsklass inom premiumkött som förser premiummarknader runt om i världen med produkter för fullständig njutning inom den gastronomiska sektorn.
Ledstjärna
Att leverera en mängd olika högkvalitativa köttprodukter som låter konsumenterna utforska nya smaker och njuta av en bättre upplevelse.
Uppfödning / djurhållning
Deras djur är uppfödda och uppvuxna på fälten i södra Chile, under de bästa djurvälfärdspraxis som finns. Från uppfödningen matas de på ett naturligt sätt, fritt från hormoner och anabola tillsatser. Antibiotika är absolut förbjudet i förebyggande syfte..All produktion sker med en fullständigt språbarhet från uppfödning till slakt.
Att uppnå en bra marmoreringsgrad
I tillväxtstadiet när djuren skall bli lite fetare, sker på de öppna fälten, där djuren strövar fritt, äter gräs samt en balanserad diet ges till djuren för bästa köttkvalitet
Slakt och förädling
Slaktarprocessen utförs under höga och stränga kvalitetskrav, vilket möjlighet att exportera köttet till hela världen då de slaktar i enighet med regelverk för de flesta länder i välrden
Kvalitet för export
Deras områden följer PABCO A-certifieringen, vilket innebär att de exporterar hormon- och anabolfritt kött som uppfyller kraven.