The Fat Cow - Premium kött butik

Längre leveranstid - högt tryck - Endast från 69 kr frakt - fraktfritt över 1000:-

Wagyu Ryggbiff (Striploin) - MBS: 3-5

Wagyu Ryggbiff (Striploin) - MBS: 3-5

Vanligt pris 1 253 kr

Enhetspris per 

Size

Wagyu Ryggbiff från Oakey Premium Wagyu i Australien.

Wagyu anses vara världens finaste kött – och det med rätta. Med sin vackra marmorering, silkeslena textur och enastående smak bjuder en äkta Wagyubiff på högklassig njutning för alla sinnen. Wagyu är dessutom oerhört rikt på omättade fettsyror, vilket bidrar till köttets unika karaktär. Sprängfyllt med aromatiska oljor och så mört att det smälter på tungan – en fet dröm för varje köttälskare. Vi erbjuder noga utvalt Wagyukött från de främsta fullblodsuppfödarna i Kagoshima, Japan, liksom högkvalitativ  F1 Wagyu från amerikanska Blackstone och välrenommerade Oakey Premium Wagyu i Australien.

Beställ redan idag och få världens mest exklusiva smaksensation levererad direkt hem till dörren!

Detta är antagligen Sveriges attraktivaste pris på en Wagyuryggbiff.

Oakey er ett av Australiens mest kända varumärken inom premium oxkött och Wagyu produktlinjen/sortimentet är varumärkets absoluta flaggskepp. Djuren kornfodras i mellan 300-400 dagar innan slakt!

Av denna anledning är Oakey Premium Wagyu kött precis så mör och smakfull som man kan föreställa sig. MBS 3-5 vilket ger köttet en underbar marmorering.

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Varudeklaration

  • Djur: Ox.
  • Ras: Wagyu F1
  • Foder: Kornfodrade (Grain fed, 300+ days) (kornfodrade i minst 300 dagar)
  • Styckdetalj: Ryggbiff (Striploin) Ca. 800g
  • Varumärke: Oakey Premium Wagyu (Australien)
  • Född i: Australien, Uppvuxen i: Australien, Slaktat i: Australien
  • MBS: 3-5
  • Ålder: Maximalt 30 månader.


Information om styckdetaljen

Striploin är den främre delen av ryggbiffen, innan den övergår i entrecôte, som för övrigt heter rib eller rib eye på amerikanska.
Sirloin är den bakre delen av ryggbiffen, ovanför filén.

Tomahawk är entrecote med ett långt ben kvar. En fantastiskt köttbitt som passar utmärkt att grilla på panna eller på grillen. Enkelt, snabbt och väldigt gott.Striploin är den främre delen av ryggbiffen, innan den övergår i entrecôte som för övrigt heter rib eller rib eye på amerikanska.

Information om leverans och fraktprocess 

  • Vi levererar till hela Sverige 
  • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig. 
  • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning) 
  • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till 
  • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här. 

 

Tillagningstips och innertemperatur

Osäker på innertemperaturen som du önskar; klicka här

Antingen skär du biffen i vald tjocklek på biffar (ca 200 eller 400gr) eller så tillagar man biffen hel. Vi rekommenderar att när man grillar skivor så grillar eller steker dem på hög värme. Krydda med salt, timjan, rosmarin och kanske lite presssad vitlök. Viktigt att pannan/grillen är varm. Lägg på biffarna och låt dem ligga kvar ca 2,5 minut per sida. Vänd inte köttet hela tiden utan låt det ligga kvar på grillen och få en härligt yta.

Om du grillar en tjovkare bit bigg (400gr) så rekommenderar vi att ni skär biffen i "tagliata" dvs strimlor efter att ni grillat biffen och låtit den vila.

När du grillat på båda sidor, låt köttet vila ngn minut och krydda upp lite till med kanske lite peppar och mer salt. Njut. Viktigt att veta är att Wagyukött är mörare och fettet har lägre smälttemperatur. Håll koll på temperaturen på köttet.

Vid tillgagning av helt kött så steker/grillar du köttbiten på alla sidor, ger varje sida, inkl ändarna en rejält grillyta så att köttet sluter sig, därefter sänker man temperaturen till ca 135c (low & slow cooking) och använder termometer vid tillagningen. Ta ut stycket från grill/ugn ngn grad under er önskade måltemperatur (köttet ökar ngn grad när det vilar i butchers paper).

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu