Scandinavian Wagyu Nötrulle - MBS 3-5
Detta danska Wagyukött kommer från en av endast två gårdar som föder upp äkta Wagyu i Danmark. Med djurvälfärd i absolut fokus växer dessa djur upp i en miljö som är utomordentligt fin för korna. Djuren har stora arealer att ströva fritt på och djurbestättningen är inte stor. Produktionen är noga kontrollerad från födsel av djuren till slutprodukt. Ingen antibiotika och tillväxthormon är tillåtet. Vi på Vellingegård har endast 2,5 h resa till gården där djuren föds upp. Gården ligger i Svendborg, på ön Fyn, i Danmark. Omgivingarna är perfekta för djuren som strövar fritt och de får äta frodigt gräs från ön.
Fortfarande osäker?
Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.
Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.
Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.
Varudeklaration
- Djur: Ox
- Ras: Wagyu F1 (50% Japansk Black och 50% Jersey)
- Varumärke: Scandinavian Wagyu (The Fat Cow)
- MBS (fettmarmorering): 3-5
- Styckdetalj: Nötrulle (Lårtunga)
- Foder: Kornfodrade i minst 200 dagar
- Ålder: Maximalt 30 månader unga
Tryck på begreppen för mer information
Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.
Information om leverans och fraktprocess
- Vi levererar till hela Sverige
- Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
- Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
- Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
- Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.
Tillagning
För att få fason på rullen bör den långsjudas i mycket vätska eller bräseras i lite. Färsk rulle kan också tillagas i ugn på samma sätt som rostbiff och serveras som rumpstek med fylliga mustiga såser. Köttet bör skäras lite på snedden och tvärs över muskeltrådarna.
Ingredienser för stek biff á 150gr/st
4 skivor rumpstek, á 150 g
salt och malen vitpeppar
smör att steka i
Kryddsmör:
2 dl vitt vin
1 stor schalottenlök
1 msk koncentrerad köttfond
75 g smör
1 msk finhackad persilja
1 tsk pressad citronsaft
salt och malen vitpeppar
Till servering:
sparris
pommes frites
Börja med att förbereda de tillbehör du tänkt servera till köttet.
Kryddsmör:
Skala och hacka schalottenlöken fint. Häll vinet, löken och köttfonden i en liten kastrull. Koka upp, sänk värmen och sjud tills bara lite vätska återstår. Låt lökblandningen svalna och blanda sedan samman med smör och persilja. Krydda med salt, peppar och citron. Kyl kryddsmöret till servering.
Krydda köttet med salt och peppar. Hetta upp smöret i en stekpanna, och lägg ner köttet när smöret har tystnat. Stek köttbitarna ca 2 minuter per sida.
Servera genast med kryddsmöret, sparris och pommes frites.