2-3 dagars leverans - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Tomahawk Steak (Angus) Pure Canadian Heritage Angus (Kanada)
Tomahawk Steak (Angus) Pure Canadian Heritage Angus (Kanada)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Tomahawk Steak (Angus) Pure Canadian Heritage Angus (Kanada)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Tomahawk Steak (Angus) Pure Canadian Heritage Angus (Kanada)
Ladda och spela upp video i videogalleriet, Tomahawk Steak (Angus) Pure Canadian Heritage Angus (Kanada)

Tomahawk Steak (Angus) Pure Canadian Heritage Angus (Kanada)

Pure Canadian Heritage Angus (Kanada)

Vanligt pris 419 kr

Enhetspris per 

Välj vikt (kg)

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • Snabb lev, 2-3 dagar
  • Levererar i hela Sverige
  • Spårningsbara försändelser
  • 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
  • Swish och Klarna
  • Certifierade av Trygg E-handel
  • Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18

Black Angus Tomahawk

Premium Tomahawk från Heritage Angus Canada superpremiumkvalitet.

Tomahawk från Heritage Angus är AA+ till AAA, som är en av de högsta klassificeringarna (fettmarmorering) som kan uppnås i Kanada.

Nötkött från kanadensiska Pure Canadian Heritage Angus är kornmatede, av absolut högsta kvalitet.

Ett stort fokus på välfärd och livsmedelssäkerhet sätter nötköttet från kanadensiska Pure Canadian Heritage Angus i nivå med högklassigt kött från USA och Australien.

Angus nötkreatur växer upp/lever utan användning antibiotika och strövar fritt och naturligt på stora frodiga betesmarker där kosten kompletteras med en välbalanserad, vegetarisk diet med naturligt foder och spannmål.

Tillagningstips

Tomahawk är en så pass enastående bit i sig att den inte behöver någon marinad eller rubb utan blir bäst genom att bara strö över salt på biten en stund innan den ska läggas på grillen. Det fungerar att även addera peppar men köttstycket är ganska så stort, över 1 kg så salta på ganska bra.

Eftersom denna köttbit är ganska tjock så lämpar sig grillmetoden reverse-sear. Tänd grillen på låg värme, försök hålla den runt 110-150 grader. Lägg köttet på den svalare sidan och grilla den så innertemperaturen blir cirka 50-52 grader, ta sedan av biten och låt den vila en stund inlindad i butchers paper. Undertiden så höjer ni upp värmen på grillen och lägg på biten igen för att få önskad yta på köttet. Köttstycket skall alltså få en härligt grillad yta, rejäla grillränder.

OBS! Låt inte köttbiten få för mycket värme när ni grillar i slutet, viktigt att temperaturen håller sig kring 52-54 grader så det blir medium rare.

Recept: Ramslökssmör

250 g smör - 15 g ramslök - 2 tsk salt - 2 tsk peppar (eventuellt chili)

Kryddsmöret kan förberedas någon dag innan servering. Om du hittat mycket ramslök på våren kan du göra extra mycket kryddsmör och förvara i frysen. Ställ fram smöret en stund innan så de blir rumstempererat då är det lättare att arbeta med. Hacka ramslöken och blanda tillsammans med smör, salt och peppar. 

Lägg smöret i plastfolie och forma smeten till en rulle så är det lätt att skära den i skivor senare till servering. 

Information om styckdetaljen

Tomahawk är entrecote med ben/ribeye. Detaljen har fått sitt namn efter stridsyxan som har använts av Amerikas ursprungsbefolkning. Tomahawk är precis som ribeye väldigt mör och fettrik vilket gör att den lämpar sig allra bäst att grilla eller steka. Det krävs ingen exotisk kryddning eller marinad, det räcker gott och väl med lite salt och peppar. Köttyxans karaktäristiska utseende gör den ofta till grillkvällens snackis. 

Varudeklaration

  • Variant: Ox (Angus).
  • Foder: Gräs och kornfodrade
  • Styckdetalje: Entrecöte / Ribeye från Pure Canadian Heritage Angus (Kanada)
  • Född i: Kanada, Uppvuxen i: Kanada, Slaktade i: Kanada.
  • MBS: Marble beef score: 2-4 (AA+ till AAA)
  • Ålder: Maximalt 30 månader
Stäng (esc)

The Fat Cow - Nyhetsbrev

Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få specialerbjudanden!

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu