Tomahawk Steak, The Fat Cow (Ireland)
Vårt senaste tillskott inom premiumkött kommer från farmen Stockman på den gröna ön, Irland. Stockmans kött kommer från gräsuppfödda. Detta kött representerar troligtvis det bästa som Irland har att erbjuda. De är uppfödda på gårdar där kunskapen om hållbar produktion är en garanti för friska och välmående. De är maximalt 36 månader gamla vid slakt väljs noggrant ut på gårdarna enligt principen "selected by eye". Styckarna gör ett urval av de bästa detaljerna där dessa putsas, trimmas och förpackas enligt konstens bästa regler. Stockmans urvalsprocess borgar för ett kött som ger en karakteristisk "smak av gräs" och en naturlig uppfödning som gör att varje konsument kan, med gott samvete, njuta ett premiumkött från Europa.
Lite nyttig information kring gräsfodrad boskap:
I de fall där gräsfoder är den största delen av födan för nötboskap de idisslar så blir matsmältningen uppbyggd på friskt grönt gräs jmf med djur som äter spannmål så finns där några karakteristiska skillnader.
Färgen på fettet blir mörkare och mer orangefärgat hos gräsätande djur. Detta beror på den höga halten av betakaroten. Köttet är oftast mycket mörkare med en mörkröd färg, vilket förklaras med att djuren får i sig mer vitaminer, mineraler och spårämne.
Det intramuskulära fettet, marmoreringen, är något mindre än på djur som äter även spannmål i slutet av uppfödningen. Ras på djuren har såklart också stor påverkan på marmoreringsgraden.
Smaken anses av många vara mer ren, tydlig, en "riktig" köttsmak.
Irland, den gröna ön, erbjuder underbara förutsättningar för att föda upp djur på gräs.
Fortfarande osäker?
Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.
Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.
Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.
Varudeklaration
- Djur: Ox.
- Foder: Gräsfodrad
- Varumärke: TheFatCow
- Styckdetalj: Tomahawk
- Född i: Irland, Uppvuxen i: Irland, Slaktad i: Irland
- Maximalt 36 månader innan slakt
- MBS (fettmarmorering): 1-3
Tryck på begreppen för mer information