The Fat Cow - Premium kött butik

Kompanigatan 18, 235 32 Vellinge

Org.nummer: 559145-1470

Snabb leverans - Endast från 169 kr frakt - Fraktfritt över 1350:-.

Svensk oxfile - MBS: 1-3
Svensk oxfile - MBS: 1-3
Svensk oxfile - MBS: 1-3
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Svensk oxfile - MBS: 1-3
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Svensk oxfile - MBS: 1-3
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Svensk oxfile - MBS: 1-3

Svensk oxfile - MBS: 1-3

Vanligt pris 2 580 kr

Enhetspris per 

KG

Svensk oxfile från The Fat Cow

Kött av bästa kvalitet från Scan, Sverige

Svensk  Oxfilé - när lyx får ett namn

Kändisen som inte kräver någon förklaring. Vill man bjuda på mör lyx - då är det självklart en oxfilé som gäller.

Allt vårt svenska kött kommer från djur som är födda och uppfödda på Svenska gårdar. All vår slakt, styckning och paketering sker i södra Sverige. Vi har arbetat med slakt och styckning i lite drygt hundra år så vi har en bred erfarenhet, god kunskap och bra relationer till våra lantbrukare. 

Handtrimmat och putsat kött som är speciellt utvalt av slaktarmästaren. Gräsfodrat vilket ger en annorlunda och god smak, vilket skiljer sig från ex ett amerikanskt kött som är uppfött både på korn och gräs. Ktötet kommer främst från Svensk låglandsboskap även förkortat SLB, även kallad Svensk Holstein eller Svensk röd och vit boskap, SRB, även kallad svensk rödbrokig boskap, är tillsammans med Svensk lådglandsboskap den vanligaste mjölkkorasen i Sverige.

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 3.200 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.


Varudeklaration

  • Variant: Ox (Svensk SRB)
  • MBS: klass 3-5
  • Foder: Gräsfodrat (Grass fed)
  • Styckdetalj: Oxfile (Beef Tenderloin)
  • Född i: Sverige, Uppvuxen i: Sverige, Slaktat i: Sverige

Tryck på begreppen för mer information.

Information om styckdetaljen

Oxfilé ärtroligtvis den enda av alla styckdetaljer som inte kräver en beskrivning. Det är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet hos djuret, det är  därför den är så mör och god! Den milda och runda köttsmaken kräver inga onödiga kryddningar eller smaksättningar -  filén blir oftast godast med bara salt och peppar. Håll kolla på innertemperaturen vid tillagning. Använd termometer!

 Information om leverans och fraktprocess 

  • Vi levererar till hela Sverige 
  • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig. 
  • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning) 
  • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till 
  • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här. 

 

Tillagningstips

 1. Ta fram oxfilén ur kylen i god tid så köttet hinner bli rumstempererat. Om du köpt hel bit, skär i tjocka skivor.

2. Torka av oxfilén med hushållspapper så ytan är torr.

3. Häll upp olja i en kall panna, helst gjutjärn och hetta upp ordentligt. Lägg i köttet så att du inte täcker med än 2/3 av stekpannans yta, annars kyls pannan ner av köttet. Salta och bryn köttet på alla sidor. Tillsätt sedan en generös klick smör, en krossad vitlöksklyfta och örter om du vill. Välj en ört som är ganska tålig som timjan, rosmarin eller salvia.

4. Ös köttet med smöret i pannan medan du steker. Hett tips! Flytta köttbiten till andra sidan i stekpannan när du vänder, för där är det ju varmare om den sidan varit tom innan. När köttet fått en fin yta lägger du över det i en ugnssäker form. Låt smör, vitlök och örter följa med i ugnen.

5. Använd en köttermometer för att få köttet som du vill ha det. Oxfilé är en exklusiv råvara så det är viktigt att hantera den varsamt och inte översteka så att köttet inte blir torrt och tråkigt. Thomas steker oxfilén på 120 grader till 48 grader (temperaturen stiger när köttet får vila).

6. Låt oxfilén vila innan du serverar så att köttsaften hinner fördela sig i köttbiten och inte rinner ut när du sätter kniven i den

 

Stäng (esc)

The Fat Cow - Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu