2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Svensk hängmörad Oxfile + 40 dagars hängmörning. Klass 5

Svensk hängmörad Oxfile + 40 dagars hängmörning. Klass 5

Thefatcow.se

Vanligt pris 729 kr

Enhetspris per 

kg

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
  • Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
  • Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.

Svensk hängmörad Oxfile + 40 dagars hängmörning. Klass 5

Svensk gräsfodrad blandras från gård i Skåne. Köttet hängmöras på stock i +40 dagar för att sedan styckas ner i rejäla biffar samt så behåller man oxfilen hel. Ett smakrikt kött med lite sötare toner tack vare att djuren är gräsfodrade. Stockarna är hängmörade vilket ger en mer intensiv smak och karaktär på köttet. Helt enkelt en nivå upp i smak och kvalitetsupplevelsen

 Handtrimmat och putsat kött som är speciellt utvalt av slaktarmästaren. Gräsfodrat - vilket ger en annorlunda och god smak som skiljer sig från ex.v. ett amerikanskt kött som är uppfött både på korn och gräs. Köttet kommer främst från Svensk låglandsboskap (SLB), även kallad Svensk Holstein, Svensk röd och vit boskap (SRB) samt svensk rödbrokig boskap. Denna är tillsammans med Svensk låglandsboskap den vanligaste mjölkkorasen i Sverige.

Vidhängmörning så försvinner vattnet ur produkten vilket gör att köttsmakerna intensifieras,  man får en mustigare och djupare köttsmak, mer umamismak i varje tugga. Köttet blir även mörare och mjällare, med en intensivare röd färg då proteinet bryts ner i processen. Vill man nå till nästa nivå inom gastronomi så skall man testa ett hängmörat kött där alla köttsmaker kommer fram.

Beställ redan idag för att få uppleva ett mörare, mjällare och mer smakfullt kött med karaktär. Ett hängmörat kött ger helt enkelt dina smaklökar en rejäl omgång.

Varudeklaration

  • Djur: Ox från Sverige
  • Foder: Ensilage (Grain fed)
  • Styckdetalje: oxfile, hel
  • MBS: Klass 5
  • Ålder: Maximalt 30 månader unga djur
  • Ursprung: Sverige

Tryck på begreppen för mer information

Information om styckdetaljen:

Oxfilé är synonymt med lyxigt och läckert. Den har helt enkelt varit den mest exklusiva och eftertraktade delen av djuret, sedan länge tillbaka. Idag har medvetenheten dock ökat om att djurets olika delar alla har sina särskilda förtjänster, men oxfilén rankas nog ännu högst av många fortfarande. 

Oxfilé en av få bitar som knappt kräver en beskrivning. Det är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet hos djuret, förmodligen därför den är så mör och god. Den milda och runda köttsmaken kräver inga krångliga smaksättare utan det brukar bli bäst med bara salt, peppar och att tillaga den perfekt enligt ditt önskemål gällande hur blodig man önskar köttet.

 

Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

 

Tillagningstips:

Vi gillar att använda salt och peppar och inget mer. Salta gärna lite på köttdetaljen en liten tid innan du skall grilla men inte för mycket och för länge då salt extraherar fukt/vätska från köttet. Meningen är att man skall få en förnimmelse av saltet för att sedan salta och peppra efter egen smak.

Tips på tillbehör

Rödlökssmör

  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ⁄2 tsk flytande honung
  • 125 g smör, mjukt
  • 1 ⁄2 msk valfri BBQ-sås
  • salt & svartpeppar
  • Rödlökssmör: Hacka och fräs löken i lite smör, tillsätt vitlök och honung och sautera löken tills den är mjuk och karamelliserad av honungen. Låt löken svalna helt. Vispa upp smöret och tillsätt löken och övriga ingredienser.
Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu