The Fat Cow - Premium kött butik

Längre leveranstid - högt tryck - Endast från 89 kr frakt - fraktfritt över 1350:-

Hängmörad Svensk Oxfile - MBS: 3-5
Hängmörad Svensk Oxfile - MBS: 3-5
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Hängmörad Svensk Oxfile - MBS: 3-5
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Hängmörad Svensk Oxfile - MBS: 3-5

Hängmörad Svensk Oxfile - MBS: 3-5

Vanligt pris 729 kr

Enhetspris per 

kg

Svensk hängmörad Oxfile + 40 dagars hängmörning. Klass 5

Svensk gräsfodrad blandras från gård i Skåne. Köttet hängmöras på stock i +40 dagar för att sedan styckas ner i rejäla biffar samt så behåller man oxfilen hel. Ett smakrikt kött med lite sötare toner tack vare att djuren är gräsfodrade. Stockarna är hängmörade vilket ger en mer intensiv smak och karaktär på köttet. Helt enkelt en nivå upp i smak och kvalitetsupplevelsen.

Handtrimmat och putsat kött som är speciellt utvalt av slaktarmästaren. Gräsfodrat - vilket ger en annorlunda och god smak som skiljer sig från ex.v. ett amerikanskt kött som är uppfött både på korn och gräs. Köttet kommer främst från Svensk låglandsboskap (SLB), även kallad Svensk Holstein, Svensk röd och vit boskap (SRB) samt svensk rödbrokig boskap. Denna är tillsammans med Svensk låglandsboskap den vanligaste mjölkkorasen i Sverige.

Vidhängmörning så försvinner vattnet ur produkten vilket gör att köttsmakerna intensifieras,  man får en mustigare och djupare köttsmak, mer umamismak i varje tugga. Köttet blir även mörare och mjällare, med en intensivare röd färg då proteinet bryts ner i processen. Vill man nå till nästa nivå inom gastronomi så skall man testa ett hängmörat kött där alla köttsmaker kommer fram.

Beställ redan idag för att få uppleva ett mörare, mjällare och mer smakfullt kött med karaktär. Ett hängmörat kött ger helt enkelt dina smaklökar en rejäl omgång.

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Varudeklaration

  • Djur: Ox
  • Foder: Ensilage (Grain fed)
  • Styckdetalje: Oxfile (Beef Tenderloin)
  • Varumärke: TheFatCow
  • MBS (Fettmarmorering): 3-5 
  • Ålder: Maximalt 30 månader unga djur
  • Ursprung: Sverige

Tryck på begreppen för mer information

Information om styckdetaljen:

Oxfilé är synonymt med lyxigt och läckert. Den har helt enkelt varit den mest exklusiva och eftertraktade delen av djuret, sedan länge tillbaka. Idag har medvetenheten dock ökat om att djurets olika delar alla har sina särskilda förtjänster, men oxfilén rankas nog ännu högst av många fortfarande. 

Oxfilé en av få bitar som knappt kräver en beskrivning. Det är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet hos djuret, förmodligen därför den är så mör och god. Den milda och runda köttsmaken kräver inga krångliga smaksättare utan det brukar bli bäst med bara salt, peppar och att tillaga den perfekt enligt ditt önskemål gällande hur blodig man önskar köttet.

 

Information om leverans och fraktprocess

  • Vi levererar till hela Sverige
  • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
  • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
  • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
  • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här

Tillagningstips:

Vi gillar att använda salt och peppar och inget mer. Salta gärna lite på köttdetaljen en liten tid innan du skall grilla men inte för mycket och för länge då salt extraherar fukt/vätska från köttet. Meningen är att man skall få en förnimmelse av saltet för att sedan salta och peppra efter egen smak.

Tips på tillbehör

Rödlökssmör

  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ⁄2 tsk flytande honung
  • 125 g smör, mjukt
  • 1 ⁄2 msk valfri BBQ-sås
  • salt & svartpeppar
  • Rödlökssmör: Hacka och fräs löken i lite smör, tillsätt vitlök och honung och sautera löken tills den är mjuk och karamelliserad av honungen. Låt löken svalna helt. Vispa upp smöret och tillsätt löken och övriga ingredienser.
Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu