The Fat Cow - Premium kött butik

Längre leveranstid - högt tryck - Endast från 69 kr frakt - fraktfritt över 1000:-

Svensk kravodlad Svart vitlök i påse 50gr
Svensk kravodlad Svart vitlök i påse 50gr
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Svensk kravodlad Svart vitlök i påse 50gr
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Svensk kravodlad Svart vitlök i påse 50gr

Svensk kravodlad Svart vitlök i påse 50gr

Vanligt pris 119 kr

Enhetspris per 

Svart vitlök, producerad av KRAVODLAD vitlök, svensk (fermenterad vitlök) 50 gr

OBS! Går bara att beställa i samband med köttleverans

Att tillverka svart vitlök är inget hastverk – hantverksmässig produktion tar tid

 Dessa umami-stinna mjuka, saftiga godsaker med smak-och doftnoter av balsamico, choklad, lakrits, anis, läder, rök & tryffel packas sedan och är redo att förgylla allt från majonnäser, dressingar, pastarätter, grytor, glazer, smör, kötträtter och till och med desserter.

Råvaran:

Vitlöken sätts i jorden i oktober/november och skördas i slutet av juli, året därpå. Då har vitlöken fått växa sig stor och fin. Vitlöken odlas helt ekologiskt hos en KRAV-certifierad bonde i Vellinge @dengrönafabriken.

Processen:

När vitlöken skördats får den först ligga en vecka på fältet och torka blasten.

Sedan skärs blasten av och vitlöken tas in i egen lada för vidare långsam torkning på luftiga ramar under tak. Torkningen sker under 3-4 veckor.

Efter första torkningen kommer nästa steg, att rengöra, rensa och storlekssortera vitlöken. Endast de bästa vitlökarna väljs ut. Efter sorteringen läggs vitlökarna på rostfria plåtar i en speciell värmekammare som med hög luftfuktighet och en värmecykel processar vitlöken i 9 dagar. Här mjuknar vitlöken och börjar ändra färg till en mörkbrun ton och får en sötsyrlig smak.

Därefter startar vi en torkprocess där vitlökarna sakta torkar och där de får sin lite sega konsistens och djupa mörka färg. Torkningen tar ca 5-15 dagar, allt beroende på vitlökens storlek och fukthalt från starten

Fermenteringsmaskin drivs till 100% av solenergi från gårdens egna solceller. 

När vi slutligen tar ut vitlökarna ur maskinen läggs de på i rena luftiga backar och får sedan mogna 3-4 veckor i ett svalt mörkt rum för att samla smakerna och utveckla sin karaktäristiska arom.

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Information om leverans och fraktprocess 

  • Vi levererar till hela Sverige 
  • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig. 
  • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning) 
  • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till 
  • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här. 

 

 

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu