2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Svart vitlök, producerad av KRAVODLAD, svensk (fermenterad vitlök) i påse 50gr (går bara att beställamed kött med köttleverans)

Svart vitlök, producerad av KRAVODLAD, svensk (fermenterad vitlök) i påse 50gr (går bara att beställamed kött med köttleverans)

Thefatcow.se (Sverige)

Vanligt pris 119 kr

Enhetspris per 

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
  • Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
  • Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.

Svart vitlök, producerad av KRAVODLAD vitlök, svensk (fermenterad vitlök) 50 gr

OBS! Går bara att beställa i samband med köttleverans

Att tillverka svart vitlök är inget hastverk – hantverksmässig produktion tar tid

 Dessa umami-stinna mjuka, saftiga godsaker med smak-och doftnoter av balsamico, choklad, lakrits, anis, läder, rök & tryffel packas sedan och är redo att förgylla allt från majonnäser, dressingar, pastarätter, grytor, glazer, smör, kötträtter och till och med desserter.

Råvaran:

Vitlöken sätts i jorden i oktober/november och skördas i slutet av juli, året därpå. Då har vitlöken fått växa sig stor och fin. Vitlöken odlas helt ekologiskt hos en KRAV-certifierad bonde i Vellinge @dengrönafabriken.

Processen:

När vitlöken skördats får den först ligga en vecka på fältet och torka blasten.

Sedan skärs blasten av och vitlöken tas in i egen lada för vidare långsam torkning på luftiga ramar under tak. Torkningen sker under 3-4 veckor.

Efter första torkningen kommer nästa steg, att rengöra, rensa och storlekssortera vitlöken. Endast de bästa vitlökarna väljs ut. Efter sorteringen läggs vitlökarna på rostfria plåtar i en speciell värmekammare som med hög luftfuktighet och en värmecykel processar vitlöken i 9 dagar. Här mjuknar vitlöken och börjar ändra färg till en mörkbrun ton och får en sötsyrlig smak.

Därefter startar vi en torkprocess där vitlökarna sakta torkar och där de får sin lite sega konsistens och djupa mörka färg. Torkningen tar ca 5-15 dagar, allt beroende på vitlökens storlek och fukthalt från starten

Fermenteringsmaskin drivs till 100% av solenergi från gårdens egna solceller. 

När vi slutligen tar ut vitlökarna ur maskinen läggs de på i rena luftiga backar och får sedan mogna 3-4 veckor i ett svalt mörkt rum för att samla smakerna och utveckla sin karaktäristiska arom.

Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

 

 

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu