Kållap / Flap Meat (Angus) Spring Creek Beef (Kanada)
Spring Creek (Kanada)
Vanligt pris 439 kr
Enhetspris per
- Snabb lev, 2-3 dagar
- Levererar i hela Sverige
- Spårningsbara försändelser
- 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
- Swish och Klarna
- Certifierade av Trygg E-handel
- Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18
Spring Creek Beef (Kanada) Flap Meat (Angus)
Spring Creek / Wild rose Angus Flap Meat ca. 3.5kg
Nötkött från kanadensiska Wild Rose kommer från konrmatade djur av absolut högsta kvalitet.
Varudeklaration
- Djur: Ox (Angus)
- Foder: konrmatade samt gräs
- Flap meat.
- Född i: Canada, Uppvuxen i: Canada, Slaktade i: Canada
- www.wildrose
- Hållbarhet: se etiketten på produkten
Information om styckdetaljen:
Flap meat, Bavette eller Flankstek som det även kallas är en riktigt bra och prisvärd bit nötkött. Det är en del av slaksidan, närmare bestämt den inre sneda bukmuskeln på kon. Den påminner lite om en flankstek, men är inte riktigt lika grovfibrig, och dessutom är den aningen mer marmorerad.
Tillagningstips:
Flankstek är en styckdetalj som blivit mer populär på senare år. Mycket för att den är fin att grilla och nu kommer flappsteken som uppföljare. De har liknande egenskaper och har båda en djup och fin köttsmak men flappsteken har grövre fibrer.
De är avlånga och platta vilket gör det lätt att få köttet jämnt tillagat, i både panna och grill, tillaga det gärna i hel bit och skiva innan servering. Det är viktigt att skära köttet tvärs över fibrerna, annars blir det segt att tugga.
Grilla/stek eller BBQ på hög värme under kortare period. Använd rub om ni önskar eller så saltar och pepprar ni innan grillning. Viktigt att köttet är rumstempererat när ni lägger det på panna/grill så att inte köttstycket sänker temperaturen i pannan. Köttet skall grillas inte kokas.