The Fat Cow - Premium kött butik

2-3 dagars leverans - Endast från 169 kr frakt - fraktfritt över 1350:-

Sirloin (Rostbiff) - Dry aged 40+ - MBS: 4-6 - Fryst
Sirloin (Rostbiff) - Dry aged 40+ - MBS: 4-6 - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Sirloin (Rostbiff) - Dry aged 40+ - MBS: 4-6 - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Sirloin (Rostbiff) - Dry aged 40+ - MBS: 4-6 - Fryst

Sirloin (Rostbiff) - Dry aged 40+ - MBS: 4-6 - Fryst

Vanligt pris 459 kr

Enhetspris per 

Size

Hängmörad Sirloin (Rostbiff) är en av våra signatur- produkter hos oss på The Fat Cow. 

Detta är en tillfällig artikel som vi oftast bara har i en begränsad volym, i en begränsad tid då tillgången är väldigt liten.

Köttet kommer från gräsfodrade europeiska djur, av högsta fettmarmoreringsgraden som gräsfodrade djur i EU kan uppnå, klass 5 (MBS 4-6). Dessa biffar styckas ner så att man får rejäla biffar "Rostbiff (Sirloin) - av vissa nämnt som mat för kungar

The Fat Cows egenutvecklade produkter

Hos The Fat Cow utvecklar vi egna produkter, dessa kallar vi "The Fat Cow"-produkter. Detta sortiment tar vi fram för att fylla hål på marknaden för kvalitativt kött som inte går att finna i butik.

Produktserien skall fokusera på produkter som tillför något litet extra inom matlagning och matupplevelser. Det viktiga är även att kvaliteten håller den nivå vi kräver.   

The Fat Cow-produkterna är för dig som söker produkter som ger dig, dina vänner och gäster en underbar matupplevelse, något utöver det vanliga - utan att det kostar för mycket pengar. Det skall vara rejält prisvärt och det skall ses som en introprodukt till högre kvalitet och matupplevelse.

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Varudeklaration

  • Djur: Nöt
  • Foder: Gräsfodrade
  • Styckdetalj: Sirloin (Rostbiff), Singelpackad
  • Född i: EU. Uppväxt i: EUSlaktad i: EU.
  • Produkten är packad i Sverige
  • MBS (Fettmarmorering): 4-6 Högsta klassifiering för gräsfodrat kött
  • Varumärke: TheFatCow

Tryck på begreppen för mer information

Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.

Information om leverans och fraktprocess

  • Vi levererar till hela Sverige
  • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
  • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
  • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
  • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

Varför inte tillaga med Reverse Sear?

Vad är då reverse sear?

Till en början kan vi säga att för att kunna använda denna metod så krävs en köttermometer, annars fungerar det inte.

Det finns folk som påstår sig kunna känna vilken temperatur en köttbit har med bara handen, men det är väldigt svårt, nästan omöjligt och varför chansa?
Inget slår en exakt temperatur uppmätt med en termometer. 

Reverse sear innebär att du börjar med att grilla ditt kött på indirekt värme på låg temperatur. När du nästan nått upp till önskad innertemperatur så vilar du istället köttet. Exempelvis för en bit ryggbiff man vill ha upp till 57° C så plockas den ut vid 49°-50° C.

Vid vilan rekommenderar vi  dig att använda ett bra slaktarpapper att linda in köttet i. Pappret gör att köttbiten får avge lite värme och går inte färdigt som den lätt gör i ett foliepaket.

En côte de boeuf rekommenderas att tillagas till ca 50° C, för att sedan låta vila. 

Vilan här är viktigt
Det är inte ovanligt att vila en bit kött i ca 30-45 minuter. Vi brukar säga ju längre desto bättre. Under tiden gör man i ordning grillen så att man får en hög temperatur på gallret.

Nu bränner vi på köttbiten ordentligt för att få fin grillyta!
Tänk på att det inte behövs så lång tid här, risken är att du översteker din fina köttbit - och det gör ju ingen glad! Använd gärna dig av termometern igen för att inte misslyckas.

Vill du så kan du låta köttet vila igen en liten stund till innan du serverar.
Du kommer få en underbar upplevelse med detta stycke kött - vi lovar!

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu