Revsbenstek / Short Ribs (Black Angus), Star Ranch Angus (USA)
Star Ranch Angus (USA)
Vanligt pris
749 kr
Försäljningspris
999 kr
Enhetspris per
- Snabb lev, 2-3 dagar
- Levererar i hela Sverige
- Spårningsbara försändelser
- 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
- Swish och Klarna
- Certifierade av Trygg E-handel
- Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18
USA Short Ribs (MBS: 2-4)- En riktig BBQ – Low & Slow
Star Ranch Angus kött kommer från USA, där djuren har ett bra liv, där de strövar fritt och rasen är Black Angus. Varje styckdetalj som får möjlighet att nära Star Ranch varumärket på etiketten är alltid:
100% USDA Choice Quality Angus (certifiering). Alltid amerikanskt kött.
Handtrimmat och putsat kött som är speciellt utvalt av slaktarmästaren.
Varudeklaration
- variant: Ox. (Amerikansk Black Angus)
- MBS: Marble beef score: 2-4 (USDA Choice)
- Foder: Gräs och kornfodrade
- Styckdetalje: Shortribs från Star Ranch Angus (USA)
- Född i: USA, Uppvuxen i: USA, slaktat i: USA. Packat i Sverige.
Information om styckdetaljen:
Shortribs/revbensstek är utmärkt att grilla, köttet är marmorerat och mycket smakrikt. Det kan också bräseras, långkokas och ingå i en klassisk fransk pot-au-feu. Benen ska vara kvar under tillagningen, det ger en mustigare smak. Skär inte bort bindväven, den omvandlas till gelatin under längre tids tillagning och gör att köttet blir mjukt och mört.
Då Wagyu har mer fett i sin köttstruktur så tar det något kortare tid att tillaga produkterna i Low & Slow så det gäller att man har kontroll på temperaturen.
Tillagningstips:
Revbensstek kan med fördel marineras i ex rödvinsmarinad i upp till ett dygn. Förbered inför grillningen genom att krydda med en enkel krydda, kanske salt och en pepparblandning. Grilla i ugn/på grill eller annat i låg temperatur. I slutet av grillningen kan man pensla på en glace och öka på värmen för att få en krispig yta.