Amerikansk Black Angus Revsbenstek (Short Ribs) MBS: 2-4
Star Ranch Angus (USA)
Vanligt pris
425 kr
Försäljningspris
Enhetspris per
- The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
- Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
- Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.
USA Short Ribs (MBS: 2-4)- En riktig BBQ – Low & Slow
Star Ranch Angus kött kommer från USA, där djuren har ett bra liv, där de strövar fritt och rasen är Black Angus. Varje styckdetalj som får möjlighet att nära Star Ranch varumärket på etiketten är alltid:
100% USDA Choice Quality Angus (certifiering). Alltid amerikanskt kött.
Handtrimmat och putsat kött som är speciellt utvalt av slaktarmästaren.
Varudeklaration
- Variant: Ox
- Ras: Amerikansk Black Angus
- MBS (Fettmarmorering) : 2-4 (USDA Choice)
- Foder: Kornfodrade (Grain fed)
- Varumärke: Star Ranch Angus (USA)
- Styckdetalj: Revsben (Shortribs)
- Född i: USA
- Uppvuxen i: USA
- Slaktat i: USA.
- Packat: Sverige.
- Ålder: Maximalt 30 månader unga djur.
Tryck på begreppen som länkar till mer information.
Information om leverans och fraktprocess
Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.
Har du allmänna frågor?
Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.
Information om styckdetaljen:
Shortribs/revbensstek är utmärkt att grilla, köttet är marmorerat och mycket smakrikt. Det kan också bräseras, långkokas och ingå i en klassisk fransk pot-au-feu. Benen ska vara kvar under tillagningen, det ger en mustigare smak. Skär inte bort bindväven, den omvandlas till gelatin under längre tids tillagning och gör att köttet blir mjukt och mört.
Då Wagyu har mer fett i sin köttstruktur så tar det något kortare tid att tillaga produkterna i Low & Slow så det gäller att man har kontroll på temperaturen.
Tillagningstips:
Revbensstek kan med fördel marineras i ex rödvinsmarinad i upp till ett dygn. Förbered inför grillningen genom att krydda med en enkel krydda, kanske salt och en pepparblandning. Grilla i ugn/på grill eller annat i låg temperatur. I slutet av grillningen kan man pensla på en glace och öka på värmen för att få en krispig yta.