2-3 dagars leverans - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Freygaard, Choco Tomahawk Steak, Sashi (Finland)
Freygaard, Choco Tomahawk Steak, Sashi (Finland)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Freygaard, Choco Tomahawk Steak, Sashi (Finland)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Freygaard, Choco Tomahawk Steak, Sashi (Finland)

Freygaard, Choco Tomahawk Steak, Sashi (Finland)

Sashi (Finland)

Vanligt pris 419 kr

Enhetspris per 

Välj vikt (kg)

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • Snabb lev, 2-3 dagar
  • Levererar i hela Sverige
  • Spårningsbara försändelser
  • 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
  • Swish och Klarna
  • Certifierade av Trygg E-handel
  • Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18

Freygaard, Choco Tomahawk Steak

En tomahawk, en styckdetalj utöver det vanliga - helt enkelt galet gott!

Sashi, Europas bästa kött som vunnit pris både 2018 och 2019 i World Steak Challenge. Ursprungsland är faktiskt Finland.

Köttet kommer från speciellt utvalda uppfödare där djur är frigående och äter gräs. När djuren sedan slaktas så väljs endast de bästa styckdetaljerna ut, manuellt, för att få platsa i Sashis sortiment. Sashi är japanska och betyder marmorering. När man ser köttet så förstår man varför. Vårt kött är en färsk Ribeye, kategori Sashi AAA vilket gör att marmoreringen ligger på mellan 4-6 på Kobeskalan (som går till 12).

Detta kött vann guldmedalj på World Steak Challenge både 2017,2018,2019.

 

Varudeklaration

  • Variant: Ox (Sashi) 
  • MBS: (4-6)
  • Foder: Färdigt spannmål, gräs, frigående djur.
  • Styckdetalje: Tomahawk steak. Enkelt pakket.
  • Född i: Finland , Uppvuxen i: Finlandr, Slaktade i: Finland.

Information om styckdetaljen

Tomahawk är entrecote med ben/ribeye. Detaljen har fått sitt namn efter stridsyxan som har använts av Amerikas ursprungsbefolkning. Tomahawk är precis som ribeye väldigt mör och fettrik vilket gör att den lämpar sig allra bäst att grilla eller steka. Det krävs ingen exotisk kryddning eller marinad, det räcker gott och väl med lite salt och peppar. Köttyxans karaktäristiska utseende gör den ofta till grillkvällens snackis. 

 

Tillagningstips:

Tomahawk är en så pass enastående bit i sig att den inte behöver någon marinad eller rubb utan blir bäst genom att bara strö över salt på biten en stund innan den ska läggas på grillen. Det fungerar även att addera peppar men köttstycket är ganska så stort, över 1 kg, så salta på ganska bra.

Eftersom denna köttbit är ganska tjock så lämpar sig grillmetoden reverse-sear. Tänd grillen på låg värme, försök hålla den runt 110-150 grader. Lägg köttet på den svalare sidan och grilla den så innertemperaturen blir cirka 50-52 grader, ta sedan av biten och låt den vila en stund inlindad i butchers paper. Under tiden så höjer ni upp värmen på grillen och lägg på biten igen för att få önskad yta på köttet. Köttstycket skall alltså få en härligt grillad yta, rejäla grillränder. Viktigt att temperaturen blivit hög, att det är rejält varmt på grillen.

OBS! Låt inte köttbiten få för mycket värme när ni grillar i slutet, viktigt att temperaturen håller sig kring 52-54 grader så det blir medium rare.

Stäng (esc)

The Fat Cow - Nyhetsbrev

Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få specialerbjudanden!

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu