Sashi - Mini beef ribs, Sous Vide - Fryst
Sashi (EU)
Vanligt pris 678 kr
Enhetspris per
- The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
- Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
- Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.
Supersmarriga Sashi Mini ribs, Sous Vide
Sashi, Europas bästa kött som vunnit pris både 2018 och 2019 i World Steak challenge.
Köttet kommer från speciellt utvalda uppfödare är frigående och äter gräs. Sedan när de slaktas så väljs endast de bästa styckdetaljerna ut, manuellt, för att få platsa i Sashis sortiment. Sashi är japanska och betyder marmorering. När man ser köttet så förstår man varför. Detta kött tillagar vi sedan enligt sous vide tekniken vilket gör att vi når en perfekt temperatur som gör köttet enormt mört, saftigt och oerhört smakrikt. Ett stycke njutning utan dess like.
Våra Sashi Miniribs är en väldigt prisvärd produkt av högsta kvalitet, tillagade med kärlek och omsorg enligt Sous Vide teknik. När vi uppnår den bästa innertemperaturen så slutar tillagningen vilket ger ett supervälsmakande och mört kött. En smaksensation utan jämförelse. Kryddningen är speciellt framtagen för att passa detta kvalitativa kött.
Söker man en enkel men proffsig genväg i köket lite då och då - då är denna produkt ett utmärkt val.
Varudeklaration
- Djur: Ox
- Foder: Färdigt spannmål (Grain fed) frigående djur
- Mini beef Ribs/Short Ribs
- MBS:
- Varumärke: Sashi (EU)
- Född i: Finland /Tyskland, Danmark eller Polen
- Uppvuxen i: Finland /Tyskland, Danmark eller Polen
- Slaktade i: Finland /Tyskland, Danmark eller Polen.
- Sous Vide i: Danmark.
- Packat i: Danmark.
- Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.
Tryck på begreppen för mer information
Information om styckdetaljen
Short Ribs är den amerikanska termen för nedre delen av styckningsdetaljen ribs (revben). I USA och en del andra länder så skär man bröstkorgen tvärs över i två delar (per sida), dvs 4 delar sammanlagt. Den nedre delen kallas som sagt för shortribs.
Produkten, dvs ribs passar speciellt utmärkt till långsam tillagning dvs Low & Slow eller som i vårt fall, sous vide tillagade. Då får man ett perfekt kött som är saftigt och smakrikt, ett kött som faller av revbenet.
Information om leverans och fraktprocess
Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.
Har du allmänna frågor?
Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.
Tillagningstips/tillbehörstips
Våra shortribs är klara att äta, det räcker att man värmer dessa i ugn på plåt eller i braspanna. Ribsen är tillagade till perfektion och i detta fall så är tillbehören det man måste fokusera på till denna middag. Vi rekommenderar att man gör en krämig coleslaw som tillbehör samt ugnsgrillad sötpotatis.
Sötpotatis. Dela potatisen en gång på längden. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper på. Smöra pappret med olivolja eller smör. Sätt ugnen på ca 190 c.
Lägg potatisen med snittytan neråt, se till så det är rikligt med smör/olja på snittytan.
Sätt in plåten i ugnen och låt stå i ca 45 minuter. Lyft inte på potatisen, låt dessa ligga med snittytan nedåt. Potatisen kommer att bli grillad och släppa socker, ytan mot plåten blir nästan karamelliserad. Kolla av potatisarna när de legat i ugnen ca 40 minuter. De är klara när de fått en rejäl färg på snittytan. Ta ut ur ugnen, låt svalna och mumsa i er. Vi lovar det är supergott!
Ingredienser:
Oxkött 90%, socker, tomatpure, salt kryddor, SOJA sås (hydroliserat SOJA protein), vitvinsättika, lök, modifierad stärkelse, färgämne (E150c), citronkoncentrat, rökarom, aromer, ättika konserveringsmedel (E202, E221).
Näringsinnehåll per. 100g:
Energi: Kj 595 (Kcal 145), Fett: 5.9g varar mättat fett: 2.5g, Kolhydrater: 2.6g varav socker : 2.0g, Proetein: 20g och salt: 0.58g