The Fat Cow - Premium kött butik

Kompanigatan 18, 235 32 Vellinge

Org.nummer: 559145-1470

Snabb leverans - Endast från 169 kr frakt - Fraktfritt över 1350:-.

Hel Ryggbiff (Striploin) stek - MBS: 1-3 - Fryst
Hel Ryggbiff (Striploin) stek - MBS: 1-3 - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Hel Ryggbiff (Striploin) stek - MBS: 1-3 - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Hel Ryggbiff (Striploin) stek - MBS: 1-3 - Fryst

Hel Ryggbiff (Striploin) stek - MBS: 1-3 - Fryst

Vanligt pris 430 kr Försäljningspris 506 kr

Enhetspris per 

Välj vikt (kg)

Hel Ryggbiff/hel stek från The Fat Cow 

Våra högkvalitativa och supergoda The Fat Cow hel ryggbiff (Striploin) kommer från Sydamerika. Exklusiv, väldigt prisvärd hel ryggbiff som är putsad och klara att tillagas. Djuren är gräsfodrade och de strövar ute fritt på fälten vilket ger ett mört, saftigt och mjällt kött. Vår logo, The Fat Cow, garanterar en mycket hög och jämn kvalitet på köttet, alltid. 

Vår leverantör Pampeano är specialiserade på att får fram kött från rasen HEREFORD. En erkänt fin köttras som alltid levererar premiumkött. Djuren frodas, växer och mår bra i Brasilien, precis vid gränsen till Uruguay där förutsättningarna för uppfödning av djur är näst intill perfekta. Rent vatten, frodigt gräs, stora utomhusarealer ger korna en bra uppväxt.

De goda tillbehören till köttet - missa inte dessa!

En schysst biff kan  givetvis ätas och avnjutas av en god, krispig och fräsch sallad men visst är det även gott med en krämig och smakrik sås, ex BEARNAISE eller RÖDVINSÅS  i kombination med vår potatorollsgratäng. Missa inte att klicka hem dessa underbart goda tillbehör till din prisvärda och goda köttbit. Givetvis skall ni även steka köttet i det perfekta smöret - KLARIFIERAT SMÖR, som tål högre värme, stänker inte och ryker mindre MEN behåller den där goda smörsmaken.

Link: Övrigt – Thefatcow.se

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 3.200 positiva kundutlåtande och fler än 13.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport på både chatt och e-mailsom är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Varudeklaration

  • Djur: Ox. (Köttrasen är en blandning mellan olika brittiska djurraser av härkomsten Hereford)
  • Foder: Gräsfodrad
  • Styckdetalj: Ryggbiff (Striploin)
  • Född i: Sydamerika, Brasilien, Uppvuxen i: Brasilien, Slaktade i: Brasilien
  • Ålder: Maximalt 30 månader unga djur
  • Varumärke: TheFatCow
  • MBS (fettmarmorering): 1-3.
  • Fryst produkt

Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.

Information om leverans och fraktprocess

  • Vi levererar till hela Sverige
  • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
  • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
  • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
  • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

Tillagningstips

När ett kött har varit fryst är det viktigt att det tinas upp korrekt, dvs långsamt. Lägg in det i kylen dagen innan tillagning. Då tinas det upp långsamt och kontrollerat. Ta sedan ut köttet från kylen i god tid så att det är rumstempererat när det tillagas.

Om man vill ha en god, mör köttbit är grillad ryggbiff det rätta valet. Köttet är mört, lättlagat och känns lyxigt på tallriken. Med valfri kryddning och goda tillbehör kan denna biff få det att vattnas i munnen på vem som helst. Alltid en vinnare på grillen!

Tips på helgrillad ryggbiff: Blanda en valfri marinad, din favorit. Putsa eventuellt köttet och lägg det i dubbla plastpåsar. Blanda marinaden och häll på den i påsen. Se till att köttet täcks ordentligt av marinaden. Låt ligga i kyl minst 2 timmar, helst över natten. Torka av köttet och grilla det på medelvarm gasolgrill eller över indirekt kolglöd. Lägg på lock. Vänd flera gånger under grillningen. Grilla tills innertemperaturen är 58-60°, det tar ca 45 minuter-1 timme. Låt köttet vila i smörpapper ca 20 minuter innan det skärs upp. Salta köttet före servering, arrangera kanske enligt nedan:

Tillbehör till helgrillad ryggbiff, 

ingefärsrostade rotfrukter, paprikacoulies samt kaffesky

ingredienser

1 styck paprika (röd/gul/orange) - 1 kilo blandade rotfrukter - 2 klyftor vitlök

0.50 kruka Timjan (färsk) - 150 gram Ingefära (inlagd) - Olivolja - Salt & peppar - Mixer - food processor 

 

  1. Förbered: Dela paprika på hälften och ta bort skaft och det vita. Lägg dem på en plåt och strö över olivolja, salt och peppar.
  2. Sätt ugnen på grill 250°C.
  3. Skala rotfrukter och skär i bitar (2x2 cm). Putsa köttet från fett och hinnor.
    Skär köttet i tjocka skivor.
    Brygg kaffe.

  4. Grilla: Ställ in paprika i ugnen och grilla i cirka 5 min, tills ytan är lite bränd. Ta ut. Blanda rotsakerna på en stor ugnsplåt med krossade vitlöksklyftor, olivolja, lite hacka timjan, salt, peppar, samt syltad ingefäran. Ställ in i ugnen i 15-20 minuter. Vänd efter halva tiden och sänk då till 150 grader och låt stå med luckan öppen.

 

  1. Sås: Fräs tomatpuré i olivolja på medel-värme tills den nästan fastnar på botten, men utan att låta den bli svart.

    Tillsätt kaffe, soja, kalvfond, kanelstång och vatten. Låt småkoka tills halv mängd.
    För tjockare konsistens, tillsätt lite mat­lagningsmjöl.

  2. Coulis: Dra av skalet från paprikan och mixa i en matberedare eller med mixer till jämn konsistens. Salta och peppra.

 Servering på fat med ruccola

Förbered ett fat med ruccolasallad som är tvättad. Ringa på lite kvalitetsolivolja på salladen.
  • 1. Skär köttet i så tunna skivor du bara kan och lägg det ovanpå rucolan.
  • 2. Ringla över lite balsamicokräm och hyvla över rejält med parmesanost.
  • 3. Servera och bli kvällens kockmeister
Stäng (esc)

The Fat Cow - Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu