2-3 dagars leverans - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Ryggbiff / Striploin (Black Angus) Greater Omaha (USA)
Ryggbiff / Striploin (Black Angus) Greater Omaha (USA)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Ryggbiff / Striploin (Black Angus) Greater Omaha (USA)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Ryggbiff / Striploin (Black Angus) Greater Omaha (USA)

Ryggbiff / Striploin (Black Angus) Greater Omaha (USA)

Greater Omaha (USA)

Vanligt pris 779 kr

Enhetspris per 

Välj vikt (kg)

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • Snabb lev, 2-3 dagar
  • Levererar i hela Sverige
  • Spårningsbara försändelser
  • 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
  • Swish och Klarna
  • Certifierade av Trygg E-handel
  • Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18

Greather Omaha - amerikansk toppkvalitet

De får djur från närliggande gårdar till slakt som ligger maximalt 40 mil från Omaha, Nebraska. Regionen är i USA känd som The Napa Valley of Beef.

Deras djur strövar fritt, betar gräs och som komplement får de spannmål från trakten för att uppnå den bästa kvaliteten på kött med en underbar marmorering.

På detta sätt uppnår man en hög och jämn kvalitet som ger extremt mört kött med en tydlig smakbild av nötigt smör.

Greather Omaha ingår i USDA prime beed nätverk vilket innebär top 3% av premiumkvalitet i USA. Varje stycke kött är handplockat för sin marmorering, textur samt mörhet innan dessa styckdetaljer skickas vidare till mörningsrummen.

Alla rancher som ingår i USDA:s nätverk följer strikta regler gällande djurhållning, både etiskt och praktiskt och många av farmarna ägs av både 3:e och 4:e generationens farmare, allt för säkerställande av kvalitet. Många av farmarna skördar sitt eget spannmål på sin egen mark som de sedan matar sina djur med - närodlat kan man säga.

Varudeklaration

  • Variant: Ox. (Amerikansk Midwesteren Black Angus)
  • Foder: Gräs och kornfodrade
  • Styckdetalje: Ryggbiff / Striploin från Greater Omaha (USA)
  • Född i: USA Uppvuxen i: USA slaktat i: USA, Omaha
  • MBS: Marble beef score: 2-4 (USAD Choise +)
  • Ålder: Maximalt 30 månader

 

Information om styckdetaljen


Striploin är den främre delen av ryggbiffen, innan den övergår i entrecôte som för övrigt heter rib eller rib eye på amerikanska

Ryggbiff som det heter på svenska eller som på engelska

Sirloin är den bakre delen av ryggbiffen, ovanför filén.

Tomahawk är entrecote med ett långt ben kvar.

Tillagningstips


Om man vill ha en ren mör  köttbit är grillad ryggbiff det rätta valet. Köttet är mört, lättlagat och känns lyxigt på tallriken. Med valfri kryddning och goda tillbehör kan denna biff få det att vattnas i munnen på vem som helst. Alltid en vinnare på grillen!

Tips på helgrillad ryggbiff: Blanda en valfri marinad, din favorit. Putsa eventuellt köttet och lägg det i dubbla plastpåsar. Blanda marinaden och häll på den i påsen. Se till att köttet täcks ordentligt av marinaden. Låt ligga i kyl minst 2 timmar, helst över natten. Torka av köttet och grilla det på medelvarm gasolgrill eller över indirekt kolglöd. Lägg på lock. Vänd flera gånger under grillningen. Grilla tills innertemperaturen är 52-54c, det tar ca 45 minuter-1 timme. Om du tillagar köttstycket i ugnen så rekommenderar vi att ni kör köttet på 150c i ugnen. Det tar lite längre tid men det blir bättre, tycker vi. Dock skall köttet, vid ugnstillagning, stekas i panna först. Stek så att stycket får en snygg yta, förslut porerna på köttet. Låt köttet vila i smörpapper ca 20 minuter innan det skärs upp. Salta köttet före servering. Servera gärna med en egenslagen bearnaise.

 

Receptförslag; Tillbehör, krämig potatissallad

Ingredienser;

1 kg Delikatesspotatis
2 dl Creme Fraiche Naturell
1 dl Majonnäs
0.2 dl Gräslök - färsk
50 g Purjolök
0.5 tsk Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen, cayennepeppar
50 g Rädisor
50 g Sockerärta Färsk,50 gr  körsbärstomater delad i 1/4

Tillagning
1. Koka potatisen mjuk. Låt svalna. OBS! Koka inte sönder potatisen.

2. Finhacka gräslök och purjolök. Skär rädisorna i tunna skivor och dela sockerärtorna på hälften.

3. Rör ihop crème fraiche och majonnäs.

4. Dela potatisen på hälften (tärna om du har en större potatissort) och bland ihop med majonnäsblandningen tillsammans med rädisor och sockerärtor. Smaka av med salt och peppar.

Servera till exempelvis en bit grillat kött eller kyckling.

Stäng (esc)

The Fat Cow - Nyhetsbrev

Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få specialerbjudanden!

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu