2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Amerikansk Ryggbiff (Striploin) MBS: 2-4 - Fryst
Amerikansk Ryggbiff (Striploin) MBS: 2-4 - Fryst
Amerikansk Ryggbiff (Striploin) MBS: 2-4 - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Amerikansk Ryggbiff (Striploin) MBS: 2-4 - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Amerikansk Ryggbiff (Striploin) MBS: 2-4 - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Amerikansk Ryggbiff (Striploin) MBS: 2-4 - Fryst

Amerikansk Ryggbiff (Striploin) MBS: 2-4 - Fryst

Greater Omaha (USA)

Vanligt pris 1 198 kr

Enhetspris per 

Välj vikt (kg)

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • Snabb lev, 2-3 dagar
  • Levererar i hela Sverige
  • Spårningsbara försändelser
  • 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
  • Swish och Klarna
  • Certifierade av Trygg E-handel
  • Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18

Greater Omaha - amerikansk toppkvalitet

De får djur från närliggande gårdar till slakt som ligger maximalt 40 mil från Omaha, Nebraska. Regionen är i USA känd som The Napa Valley of Beef.

Deras djur strövar fritt, betar gräs och som komplement får de spannmål från trakten för att uppnå den bästa kvaliteten på kött med en underbar marmorering.

På detta sätt uppnår man en hög och jämn kvalitet som ger extremt mört kött med en tydlig smakbild av nötigt smör.

Greater Omaha ingår i USDA prime beed nätverk vilket innebär top 3% av premiumkvalitet i USA. Varje stycke kött är handplockat för sin marmorering, textur samt mörhet innan dessa styckdetaljer skickas vidare till mörningsrummen.

Alla rancher som ingår i USDA:s nätverk följer strikta regler gällande djurhållning, både etiskt och praktiskt och många av farmarna ägs av både 3:e och 4:e generationens farmare, allt för säkerställande av kvalitet. Många av farmarna skördar sitt eget spannmål på sin egen mark som de sedan matar sina djur med - närodlat kan man säga.

Varudeklaration

  • Variant: Ox. (Amerikansk Midwestern Black Angus)
  • Foder: Kornfodrade (Grain fed)
  • Styckdetaljer: Ryggbiff (Striploin)
  • Varumärke: Greater Omaha (USA)
  • Född i: USA
  • Uppvuxen i: USA
  • Slaktat i: USA, Omaha
  • MBS: 2-4 (USA Choice +)
  • Ålder: Maximalt 30 månader
  • Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.

Tryck på begreppen som länkar till mer information.

Information om styckdetaljen

Ryggbiff är en styckningsdetalj  på nötkreatur , utgörande biten mellan entrecoten  och rostbiffen på utsidan av ryggraden. Benämns ibland utskuren biff

Kärt barn har flera namn, Striploin är den främre delen av ryggbiffen, innan den övergår i entrecôte som för övrigt heter rib eller rib eye på amerikanska

Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

 

Tillagningstips


Om man vill ha en ren mör  köttbit är grillad ryggbiff det rätta valet. Köttet är mört, lättlagat och känns lyxigt på tallriken. Med valfri kryddning och goda tillbehör kan denna biff få det att vattnas i munnen på vem som helst. Alltid en vinnare på grillen!

Tips på helgrillad ryggbiff: Blanda en valfri marinad, din favorit. Putsa eventuellt köttet och lägg det i dubbla plastpåsar. Blanda marinaden och häll på den i påsen. Se till att köttet täcks ordentligt av marinaden. Låt ligga i kyl minst 2 timmar, helst över natten. Torka av köttet och grilla det på medelvarm gasolgrill eller över indirekt kolglöd. Lägg på lock. Vänd flera gånger under grillningen. Grilla tills innertemperaturen är 52-54c, det tar ca 45 minuter-1 timme. Om du tillagar köttstycket i ugnen så rekommenderar vi att ni kör köttet på 150c i ugnen. Det tar lite längre tid men det blir bättre, tycker vi. Dock skall köttet, vid ugnstillagning, stekas i panna först. Stek så att stycket får en snygg yta, förslut porerna på köttet. Låt köttet vila i smörpapper ca 20 minuter innan det skärs upp. Salta köttet före servering. Servera gärna med en egenslagen bearnaise.

 

Receptförslag; Tillbehör, krämig potatissallad

Ingredienser;

1 kg Delikatesspotatis
2 dl Creme Fraiche Naturell
1 dl Majonnäs
0.2 dl Gräslök - färsk
50 g Purjolök
0.5 tsk Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen, cayennepeppar
50 g Rädisor
50 g Sockerärta Färsk,50 gr  körsbärstomater delad i 1/4

Tillagning
1. Koka potatisen mjuk. Låt svalna. OBS! Koka inte sönder potatisen.

2. Finhacka gräslök och purjolök. Skär rädisorna i tunna skivor och dela sockerärtorna på hälften.

3. Rör ihop crème fraiche och majonnäs.

4. Dela potatisen på hälften (tärna om du har en större potatissort) och bland ihop med majonnäsblandningen tillsammans med rädisor och sockerärtor. Smaka av med salt och peppar.

Servera till exempelvis en bit grillat kött eller kyckling.

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu