2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Ryggbiff (Striploin) - MBS: 1-3

Ryggbiff (Striploin) - MBS: 1-3

Thefatcow.se (Sydamerika)

Vanligt pris 188 kr

Enhetspris per 

Välj vikt (kg)

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
  • Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
  • Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.

Ryggbiff från The Fat Cow 

Våra egna The Fat Cow ryggbiff kommer från Sydamerika. Djuren är gräsfodrade och de strövar ute fritt på fälten. Vår logo, The Fat Cow, garanterar en hög och jämn kvalitet på köttet - alltid. Köttrasen är en blandning mellan olika brittiska djurraser av härkomsten Hereford. 

Varudeklaration

  • Djur: Ox. (Köttrasen är en blandning mellan olika brittiska djurraser av härkomsten Hereford)
  • Foder: Gräs (Grass fed)
  • Styckdetalj: Rygbiff / Striploin.
  • Född i: Sydamerika, Brasilien
  • Uppvuxen i: Brasilien
  • Slaktade i: Brasilien
  • Ålder: Maximalt 30 månader
  • MBS: 1-3.

Tryck på begreppen för mer information.

Information om styckdetaljen

Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

Tillagningstips

När ett kött har varit fryst är det viktigt att det tinas upp långsamt. Lägg in det i kylen dagen innan tillagning, då tinas det kontrollerat. Ta sedan fram köttet i god tid så att det är rumstempererat när det tillagas.

Om man vill ha en ren köttbit är grillad ryggbiff det rätta valet. Köttet är mört, lättlagat och känns lyxigt på tallriken. Med valfri kryddning och goda tillbehör kan denna biff få det att vattnas i munnen på vem som helst. Alltid en vinnare på grillen!

Tips på helgrillad ryggbiff: Blanda en valfri marinad, din favorit. Putsa eventuellt köttet och lägg det i dubbla plastpåsar. Blanda marinaden och häll på den i påsen. Se till att köttet täcks ordentligt av marinaden. Låt ligga i kyl minst 2 timmar, helst över natten. Torka av köttet och grilla det på medelvarm gasolgrill eller över indirekt kolglöd. Lägg på lock. Vänd flera gånger under grillningen. Grilla tills innertemperaturen är 58-60°, det tar ca 45 minuter-1 timme. Låt köttet vila i smörpapper ca 20 minuter innan det skärs upp. Salta köttet före servering, arrangera kanske enligt nedan:

 

Tillbehör till helgrillad ryggbiff, 

ingefärsrostade rotfrukter, paprikacoulies samt kaffesky

ingredienser

1 styck paprika (röd/gul/orange) - 1 kilo blandade rotfrukter - 2 klyftor vitlök

0.50 kruka Timjan (färsk) - 150 gram Ingefära (inlagd) - Olivolja - Salt & peppar - Mixer - food processor 

 

  1. Förbered: Dela paprika på hälften och ta bort skaft och det vita. Lägg dem på en plåt och strö över olivolja, salt och peppar.
  2. Sätt ugnen på grill 250°C.
  3. Skala rotfrukter och skär i bitar (2x2 cm). Putsa köttet från fett och hinnor.
    Skär köttet i tjocka skivor.
    Brygg kaffe.

  4. Grilla: Ställ in paprika i ugnen och grilla i cirka 5 min, tills ytan är lite bränd. Ta ut. Blanda rotsakerna på en stor ugnsplåt med krossade vitlöksklyftor, olivolja, lite hacka timjan, salt, peppar, samt syltad ingefäran. Ställ in i ugnen i 15-20 minuter. Vänd efter halva tiden och sänk då till 150 grader och låt stå med luckan öppen.

 

  1. Sås: Fräs tomatpuré i olivolja på medel-värme tills den nästan fastnar på botten, men utan att låta den bli svart.

    Tillsätt kaffe, soja, kalvfond, kanelstång och vatten. Låt småkoka tills halv mängd.
    För tjockare konsistens, tillsätt lite mat­lagningsmjöl.

  2. Coulis: Dra av skalet från paprikan och mixa i en matberedare eller med mixer till jämn konsistens. Salta och peppra.

 Servering på fat med ruccola

Förbered ett fat med ruccolasallad som är tvättad. Ringa på lite kvalitetsolivolja på salladen.
  • 1. Skär köttet i så tunna skivor du bara kan och lägg det ovanpå rucolan.
  • 2. Ringla över lite balsamicokräm och hyvla över rejält med parmesanost.
  • 3. Servera och bli kvällens kockmeister
Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu