2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Sashi Rostlock med kappa (Pichana) MBS: 4-6

Sashi Rostlock med kappa (Pichana) MBS: 4-6

Sashi AAA (EU)

Vanligt pris 349 kr

Enhetspris per 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
  • Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
  • Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.

Rostlock med kappa (Pichana) från Sashi. MBS: 4-6

Sashi, Europas bästa kött som vunnit pris både 2018 och 2019 i World Steak Challenge. Ursprungsland är faktiskt Finland.

Köttet kommer från speciellt utvalda uppfödare där djur är frigående och äter gräs. När djuren sedan slaktas så väljs endast de bästa styckdetaljerna ut, manuellt, för att få platsa i Sashis sortiment. Sashi är japanska och betyder marmorering. När man ser köttet så förstår man varför.

Vårt kött är en Pichana, kategori Sashi AAA vilket gör att marmoreringen ligger på mellan 4-6.

Detta varumärke vann guldmedalj på World Steak Challenge både 2017,2018,2019.

Varudeklaration

  • Variant: Ox  
  • MBS: (4-6)
  • Foder: Gräs (Grass fed), frigående djur.
  • Styckdetalj: Rostlock med kappa (Pichana)
  • Varumärke: Sashi (EU)
  • Född i: Finland /Tyskland, Danmark eller Polen
  • Uppvuxen i: Finland /Tyskland, Danmark eller Polen
  • Slaktade i: Finland /Tyskland, Danmark eller Polen
  • Packad i: SE/DK

Tryck på begreppen för mer information

Rostlock / Picanha / Tri-tip

Denna styckdetalj är rätt okänd till namnet, men den är väl använd, inte minst till restaurangernas grytor och stekar. Detta eftersom den har ett relativt grovtrådigt kött och mycket smak.

I Sverige har den ofta sålts utan kappa och benämnt rumpstek. Anatomiskt sitter den på ytterlårsspetsen och ligger som en kappa runt rostbiffen, därav namnet rostlock eller rostbiffslock.  

Picanhan har något kraftigare köttfibrer än exempelvis en entrecote, vilket bidrar med en massa smak. Eftersom picanhan är naturligt smakrikt är den godast i sin enkelhet med bara salt och peppar. För att få köttet så mört som möjligt ska köttet skäras mot muskelfibrerna. På grillen är picanha given, men den går såklart utmärkt att steka också. 

Om du har kryssat runt Kaliforniens kust har du troligtvis fått en Santa Maria-biff eller Santa Maria-grill på en lokal meny. Det triangulära snittet har låg fetthalt och framför allt påminner den om en liten rostbiff och tillagas i Santa Maria, Kalifornien till skillnad från klassisk amerikansk grill, inte low 'n' slow med mycket Rub eller grillsås, men direkt över värmen tills medel-fin, kryddig med mycket salt, peppar och vitlök. Om du gör det i grillen, ge köttet mycket rök. Med sin storlek runt ett kilo är Tri-tipsen perfekt för den lilla familjen eller ett par hungriga välväxta män - eller kvinnor.

Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

 

Tillagningstips: 

Ett supergott recept som vi gärna delar från en restauranggrossist, Martin & Servera

Helstekt rostlock med smörad kålrotscreme, senapspicklad kålrot och frasig grönkål samt friterade potatisar.

 https://www.martinservera.se/inspiration/recept/helstekt-rostlock

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu