The Fat Cow - Premium kött butik

2-3 dagars leverans - Endast från 69 kr frakt - fraktfritt över 1000:-

Black Angus Ribeye Kit (6x350gr)
Black Angus Ribeye Kit (6x350gr)
Black Angus Ribeye Kit (6x350gr)
Black Angus Ribeye Kit (6x350gr)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Black Angus Ribeye Kit (6x350gr)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Black Angus Ribeye Kit (6x350gr)
Ladda och spela upp video i videogalleriet, Black Angus Ribeye Kit (6x350gr)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Black Angus Ribeye Kit (6x350gr)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Black Angus Ribeye Kit (6x350gr)

Black Angus Ribeye Kit (6x350gr)

Vanligt pris 1 099 kr Försäljningspris 1 299 kr

Enhetspris per 

TheBlack, Black Angus Ribeye kit 6x350gr . För dig som älskar biffar, riktiga biffar som smakar som de skall göra. Här får du 6 st härligt tjocka fina och feta biffar á 350gr

TheBlack - Guld- och silvervinnare i den prestigefyllda tävlingen World Steak Challenge 2019. När man läser motiveringarna nedan så förstår man varför uppfödarna av The Black vinner medaljer. Kort kan man säga att uppfödarna håller djurhållning väldigt högt på sin lista över insatser som ger gott kött. Djuren strövar fritt utomhus på stora arealer, de äter gräs och naturligt spannmål i mer än 120 dagar. Farmarna/uppfödarna garanterar 100% spårbarhet. Rasen ger en unik marmorering och köttet från djuren smakar underbart.

The Black är kött som kommer från frigående Black Angus kor, djuren är speciellt utvalda och de är uppfödda under öppen himmel där de strövar fritt på betesmarkerna i Uruguay. 

Black Angus rasen är känd för sin härliga marmorering på köttet, även för unga djur, detta mycket på grund av de är frigående, gräsätande samt minst 120 dagars kost på en utmärkt spannmålsblandning. The Black garanterar 100% spårbarhet från uppfödning till tallrik.

 Räkna med ca 250-300 gr/per person, otillagat (rått). Tips på tillagning, se nedan.

Ribeye/Entrecote för dig som älskar det saftiga och möra köttet med lite mer marmorering. För dig som helt enkelt älskar fett som är lagom bränt för den där extra smaken på köttet

Ribeye på svenska är entrecotens kärna dvs den bästa biten på entrecoten. Det är en ädel köttdetalj som inte skall liknas med entrecote då Rib eye kommer från en del ( den större ändan) av entrecoten.

En entrecôte ska alltid ha en riktig fettkärna i mitten, då är köttdetaljen av bra kvalitet. Fettet ger bra smak när du steker. Ju mer marmorerad desto godare! Då just detta kött är ett väldigt marmorerat och fint kött så har det en ljuvlig fettstruktur.

 

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Varudeklaration

  • Varudeklaration

    • Djur: Ox
    • Ras: Black Angus
    • Foder: Kornfodrade i minst 120 dagar
    • Styckdetalj: Entrecôte (Ribeye)
    • Varumärke: The Black (Uruguay)
    • Född i: Uruguay, Uppvuxen i: Uruguay, Slaktade i: Uruguay.
    • MBS (fettmarmorering): 2-4
    • Ålder: Maximalt 30 månader unga djur

    Tryck på begreppen för mer information.  

Information om leverans och fraktprocess

  • Vi levererar till hela Sverige
  • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
  • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
  • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
  • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

Tillagningstips:

Varför inte tillaga med Reverse Sear:

Vad är då reverse sear?

Till en början kan jag säga att för att kunna använda denna metod så krävs en köttermometer. Annars funkar det inte.

Det finns folk som påstår sig kunna känna vilken temperatur en köttbit har med bara handen och det är väldigt svårt, nästan omöjligt och varför chansa.
Inget slår en exakt temperatur uppmätt med en termometer. 

Reverse sear innebär att du börjar med att grilla ditt kött på indirekt värme på låg temperatur. När du nästan nått upp till önskad innertemperatur så vilar du istället köttet. tex för en bit Ryggbiff som jag vill ha upp till ca 57 grader, så plockar jag av den vid 49-50 grader.

Vid vilan rekommenderar vi  dig att använda ett bra slaktarpapper. Pappret gör att köttbiten får andas lite och kokas inte färdigt som den lätt gör i ett foliepaket.

En T-bone hade vi rekommenderat att tillaga till ca 50c sen ta av och låta vila.

Vilan här är viktigt
Det är inte ovanligt att vila en bit kött i ca 30-45 minuter. Vi brukar säga ju längre desto bättre. Under tiden gör man i ordning grillen så att man får en hög temperatur på gallret.

Nu bränner vi på köttbiten ordentligt för att få fin grillyta.
Tänkt på att det inte behövs så lång tid här, för risken är att du översteker din kära köttbit igen, och det gör ju ingen glad. Använd gärna dig av termometern igen för att inte misslyckas.

Vill du kan du låta köttet vila igen en liten stund till innan du serverar.

Du kommer få en underbar upplevelse med detta stycke kött - vi lovar!

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu