Entrecôte / Ribeye (Angus) Greater Omaha (USA)
Greater Omaha (USA)
Vanligt pris
1 119 kr
Försäljningspris
Enhetspris per
- Snabb lev, 2-3 dagar
- Levererar i hela Sverige
- Spårningsbara försändelser
- 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
- Swish och Klarna
- Certifierade av Trygg E-handel
- Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18
Black Angus Entrecôte från USA
Information om styckdetaljen
Ribeye på svenska är entrecotens kärna dvs den bästa biten på entrecoten. Det är en ädel köttdetalj som inte skall liknas med entrecote då rib eye kommer från en del ( den större ändan) av entrecoten.
En entrecôte ska alltid ha en riktig fettkärna i mitten, då är köttdetaljen av bra kvalitet. Fettet ger bra smak när du steker. Ju mer marmorerad desto godare! Vårt kött har alltid en bra och hög marmoreringsgrad.
Tillagningstips
Biffarna skall vara relativt tjockt skurna. De kan med fördel grillas i panna eller på grillen med lite smör, citron, vitlök samt rosmarin. Testa - ni kommer inte bli missnöjda
TIPS! Låt köttet ligga kvar i pannan/på grillen ca 2 minuter per sida, lyft inte upp och titta på grillytan utan låt köttet ligga kvar tills det gått ca 2 minuter. Det fungerar bra att ösa smör på köttet undertiden. Låt köttet vila ngn minut efter grillning/tillagning så att det inte förblöder när ni skär i det.
Greather Omaha - amerikansk toppkvalitet
Från närliggande gårdar till slakt som ligger maximalt 40 mil från Omaha, Nebraska. Regionen är i USA känd som The Napa Valley of Beef.
Strövar fritt och betar gräs och som komplement får de spannmål från trakten för att uppnå den bästa kvaliteten på kött med en underbar marmorering.
På detta sätt uppnår man en hög och jämn kvalitet som ger extremt mört kött med en tydlig smakbild av nötigt smör.
Greather Omaha ingår i USDA prime beed nätverk vilket innebär top 3% av premiumkvalitet i USA. Varje stycke kött är handplockat för sin marmorering, textur samt mörhet innan dessa styckdetaljer skickas vidare till mörningsrummen.
Alla rancher som ingår i USDA:s närverk följer strikta regler gällande djurhållning, både etiskt och praktiskt. Många av farmarna ägs av både 3:e och 4:e generationens farmare, allt för säkerställande av kvalitet. Många av farmarna skördar sitt eget spannmål på sin egen mark som de sedan matar sina djur med - närodlat kan man säga.
Varudeklaration
- Djur: Ox. (Amerikansk Midwesteren Black Angus)
- Foder: Gräs och kornfodrade
- Styckdetalje: Entrecöte / Ribeye från Greater Omaha (USA)
- Född i: USA Uppvuxen i: USA slaktat i: USA, Omaha
- MBS: Marble beef score: 2-4 (USAD Choise + )
- Ålder: Maximalt 30 månader unga