Ryggbiff / Striploin (Angus) Pure Canadian Heritage Angus (Kanada)
Pure Canadian Heritage Angus
Vanligt pris 399 kr
Enhetspris per
- Snabb lev, 2-3 dagar
- Levererar i hela Sverige
- Spårningsbara försändelser
- 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
- Swish och Klarna
- Certifierade av Trygg E-handel
- Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18
Black Angus Rygbiff
HERITAGE ANGUS BEEF – FÖRMODLIGEN ETT AV VÄRLDENS GODASTE KÖTT
Nötkött från kanadensiska Pure Canadian Heritage Angus är kornmatade djur av absolut högsta kvalitet.
Ett stort fokus på djurskydd och livsmedelssäkerhet sätter nötköttet från kanadensiska Pure Canadian Heritage Angus i nivå med högklassigt kött från USA och Australien.
Angus nötkreatur växer upp/lever utan användning av hormoner och strövar fritt och naturligt på stora frodiga betesmarker där kosten kompletteras med en välbalanserad, vegetarisk diet med naturligt foder och spannmål.
Varudeklaration
- Djur: Ox (Angus).
- Foder: Gräs och kornfodrade djur
- Styckdetalje: Rygbiff / Striploin från Pure Canadian Heritage Angus (Kanada)
- Född i: Kanada, Uppvuxen i: Kanada, Slaktade i: Kanada.
- MBS: Marble beef score: 2-4 (AA+ till AAA)
- Ålder: Maximalt 30 månader unga djur
Information om styckdetaljen
Striploin är den främre delen av ryggbiffen, innan den övergår i entrecôte som för övrigt heter rib eller rib eye på amerikanska
Ryggbiff som det heter på svenska.
Sirloin är den bakre delen av ryggbiffen, ovanför filén.
Strip loin är den främre delen av ryggbiffen, innan den övergår i entrecôte som för övrigt heter rib eller rib eye.
Tomahawk är entrecote med ett långt ben kvar.
Tillagningstips
Om man vill ha en ren köttbit är grillad ryggbiff det rätta valet. Köttet är mört, lättlagat och känns lyxigt på tallriken. Med valfri kryddning och goda tillbehör kan denna biff få det att vattnas i munnen på vem som helst. Alltid en vinnare på grillen!
Tips på helgrillad ryggbiff: Blanda en valfri marinad, din favorit. Putsa eventuellt köttet och lägg det i dubbla plastpåsar. Blanda marinaden och häll på den i påsen. Se till att köttet täcks ordentligt av marinaden. Låt ligga i kyl minst 2 timmar, helst över natten. Torka av köttet och grilla det på medelvarm gasolgrill eller över indirekt kolglöd. Lägg på lock. Vänd flera gånger under grillningen. Grilla tills innertemperaturen är 58-60°, det tar ca 45 minuter-1 timme. Låt köttet vila i smörpapper ca 20 minuter innan det skärs upp. Salta köttet före servering. Servera gärna med en egenslagen bearnaise.