Porchetta, hel bit. (DK) ca 1,5 kg. TheFatCow. OBS!!! 1,5 kg st
Thefatcow.se
Vanligt pris 448 kr
Enhetspris per
- The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
- Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
- Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.
Porchetta, hel bit. (DK) ca 1,5 kg. TheFatCow (Färskfryst redo att tillagas)
Porchetta är en spännande italiensk traditionell kötträtt, normalt tillagad av gris, bla som man fyller med vitlök, fänkål och rosmarin och sedan rullar ihop till en rulle. Den här rullade smakrika fläskrätten kan med fördel lagas dagen före.
Varudeklaration
- Djur: Gris
- Foder: foder
- Född i: Danmark
- Uppvuxen i: Danmark
- Slaktat i: Danmark
- MBS: Finns ingen skala för denna produkt.
- Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.
Ingredienser
| Näringsinnehåll PR. 100 G: | |
|---|---|
| Energi | 904 kJ / 216 kcal |
| Fett | 16 g |
| Vararv mättat fett |
6,3 g |
| Kolhydrater | 0,7 g |
| Varav sockerarter |
0,4 g |
| Protein | 18 g |
| Salt |
0,8 g |
Information om styckdetaljen/produkten:
Porchetta är en spännande italiensk traditionell kötträtt, normalt tillagad av gris, som bland annat fylls med vitlök, fänkål och rosmarin och sedan rullar ihop till en rulle. Den här rullade smakrika fläskrätten kan med fördel lagas dagen före. Det finns många olika recept för innehhållet i rullen. många recept innehåller även en salsichia dvs färsk korv eller kanske lever eller annat köttprotein. Även citron är en vanlig ingrediens
Porchetta är nästan alltid gjord av griskött, ibland karré men oftast sida/slag på grisen (samma typ som man använder till bacon)
Tillagningstips:
På grillen med rotisserie
Gör i ordning grillen för indirekt värme vid 200 °C.
Sätt i spettet i rotisseriets motor, sätt på motorn och lägg på locket på grillen. Grilla porchettan i ungefär 1½ timme, beroende på tjocklek och grilltemperatur. Om du använder gasolgrill ska du sänka temperaturen till 185 °C efter 30 minuter
Ta av köttet när det har en innertemperatur på 65 °C och låt det ligga i minst 30 minuter före servering, så att innertemperaturen hinner stiga. Porchettan ska inte vara övertäckt. Det är viktigt att köttet får vila, eftersom det även gör att köttsafterna sätter sig och ger ett saftigare resultat.
För att svålen ska bli riktigt krispig är det en bra idé att salta den dagen innan. Då dras vätskan ur.
Tips två, koka upp 2 liter vatten med salt i. När vattnet kokat upp så häller ni försiktigt på vatten på den otillagade Porchetta, runt hela i onmgångar. Detta gör att svålen blir mer krispig när ni grillare den
På grillen eller i ugnen
För att svålen ska bli riktigt krispig är det en bra idé att salta den dagen innan. Då dras vätskan ur.
Tips två, koka upp 2 liter vatten med salt i. När vattnet kokat upp så häller ni försiktigt på vatten på den otillagade Porchetta, runt hela i onmgångar. Detta gör att svålen blir mer krispig när ni grillare den