2-3 dagars leverans - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Oxfilé tastingkit, testa skillnader mellan filéer och MBS:er - TheFatCow way
Oxfilé tastingkit, testa skillnader mellan filéer och MBS:er - TheFatCow way
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Oxfilé tastingkit, testa skillnader mellan filéer och MBS:er - TheFatCow way
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Oxfilé tastingkit, testa skillnader mellan filéer och MBS:er - TheFatCow way

Oxfilé tastingkit, testa skillnader mellan filéer och MBS:er - TheFatCow way

Thefatcow.se

Vanligt pris 759 kr

Enhetspris per 

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
  • Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
  • Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.

Oxfilé tastingkit, testa skillnader mellan MBS:er och oxfilevarianter - TheFatCow way. 600gr oxfiletasting. Passar för 3-4 personer

När vi säger oxfile så kopplar många detta med lite vardagslyx, fest och speciella tillställningar - och det stämmer ju. Vår älskade oxfile har en given plats i finrummet när det gäller gourmémat.  Oxfilen är okrönt härskare på toppen av listan över populära styckdetaljer till nyår, fest osv- Lägger vi sedan till Wagyu i potten så blir det ännu mer intressant, spännande och roligt att testa skillnaderna mellan kött och kött!

MEN som allt annat så finns det skillnader mellan oxfilé och oxfile. Nu har ni chansen att testa skillnader mellan oxfile och oxfile. Vi har satt samman 3 olika oxfileér från några av våra absoluta favorituppfödare. Dessa filéer är styckade i behändiga 200gr bitar så att ni kan testa dessa mot varandra och själv uppleva skillnader i utseende, smak, doft och den totala matupplevelsen.

Vi har två Wagyu oxfileér och en oxfile från vår favorit Sashi (Världsmästarkött) i detta härliga tastingkit.

Det är olika MBS på dessa, läs mer om MBS här

De 3 olika oxfiléerna vi valt ut är;

Wagyu, Darling Down med MBS 4-5. (klicka för produkt)

Wagyu, Darling Down, KOBE cuisine MBS 7-9 (klicka för produkt)

Sashi, World Steak Challengevinnare MBS 2-4 (klicka för produkt)

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Information om styckdetaljen

Oxfilé är synonymt med lyxigt och läckert. Den har helt enkelt varit den mest exklusiva och eftertraktade delen av djuret, sedan länge tillbaka. Idag har medvetenheten dock ökat om att djurets olika delar alla har sina särskilda förtjänster, men oxfilén rankas nog ännu högst av många fortfarande. 

Oxfilé en av få bitar som knappt kräver en beskrivning. Det är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet hos djuret, förmodligen därför den är så mör och god. Den milda och runda köttsmaken kräver inga krångliga smaksättare utan det brukar bli bäst med bara salt, peppar och att tillaga den perfekt enligt ditt önskemål gällande hur blodig man önskar köttet.

Tillagningstips

1. Ta fram oxfilén ur kylen i god tid så köttet hinner bli rumstempererat. Om du köpt hel bit, skär i tjocka skivor.

2. Torka av oxfilén med hushållspapper så ytan är torr.

3. Häll upp olja i en kall panna, helst gjutjärn och hetta upp ordentligt. Lägg i köttet så att du inte täcker med än 2/3 av stekpannans yta, annars kyls pannan ner av köttet. Salta och bryn köttet på alla sidor. Tillsätt sedan en generös klick smör, en krossad vitlöksklyfta och örter om du vill. Välj en ört som är ganska tålig som timjan, rosmarin eller salvia.

4. Ös köttet med smöret i pannan medan du steker. Hett tips! Flytta köttbiten till andra sidan i stekpannan när du vänder, för där är det ju varmare om den sidan varit tom innan. När köttet fått en fin yta lägger du över det i en ugnssäker form. Låt smör, vitlök och örter följa med i ugnen.

5. Använd en köttermometer för att få köttet som du vill ha det. Oxfilé är en exklusiv råvara så det är viktigt att hantera den varsamt och inte översteka så att köttet inte blir torrt och tråkigt. Thomas steker oxfilén på 120 grader till 48 grader (temperaturen stiger när köttet får vila).

6. Låt oxfilén vila innan du serverar så att köttsaften hinner fördela sig i köttbiten och inte rinner ut när du sätter kniven i den


Vill man gå all in så tillagar man köttet som i Japan, se nedan:

Wagyu i matlagning

I japan serveras köttet oftast med ett begränsat antal teman. Det vanligaste sättet att äta wagyu på är nog att få den stekt på en häll, sk teppanyaki (teppan är stålplåt och yaki är steka/grilla). En vanlig eller typipsk meny kan bestå av stekta räkor, stora bamseräkor, stekta grönsaker, stekta Wagyukuber av utvalda styckdetaljer eller filén samt stekt ris med vitlök. Tillagningen är inte well-done, då kastar man pärlor för svin. En genomstekt bit wagyukött är fortfarande underbart gott, men man missar den fantastiska smaken i ett kött som är extremt marmorerat där man utan problem kan avnjuta köttet rått/rare eller på sin höjd medium-rare är att rekommendera. Fett i ett Wagyukött har dessutom en lägre smältpunkt så det släpper mer fett desto längre man tillagar det.

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu