Wagyu Luffarbiff- Premium wagyukött från Namibia MBS 5-7
Namishi - öppnar upp en ny värld av wagyu. Gör gott på fler sätt.
Sydafrika är sedan tidigare känt för goda viner, varmt klimat, safari och att man är storätare av köttprotein av olika slag. Namibia som land, där vårt unika wagyukött kommer ifrån, ligger sydväst på den afrikanska kontinenten.
Wagyu Luffarstek - klart bättre än namnet säger!
Top blade styckas ut från den övre delen av bogen och är en av de möraste styckningsdetaljerna Köttet rankas vanligen som den näst möraste på djuret, och jämförs nästan med oxfilén.
Kärt barn har många namn och Top blade kallas också bogblad, fjäderbladbog eller luffarfilé på svenska. Andra namn på detaljen är butler steak, top boneless chuck steak, oyster blade, breakfast steak eller feather blade
Nytt varumärke - och kött gör entré på den Skandinaviska marknaden
Namibia är ett stort och glesbefolkat land på den södra delen av Afrikas västkust. En tredjedel av landytan utgörs av öken. Det råder politisk stabilitet i landet som är ganska välmående med afrikanska mått mätt. Ekonomin baseras på rik tillgång av mineraler och fisk, samt på storskalig boskapsskötsel.
Läs mer om Namibia, klicka här
Det namibiska köket är känt för sitt viltkött men är även en stor producent av nötkött och får. Även skaldjur och fisk är tillgängligt från landets kustregion. Den tyska kolonialperioden har också påverkat den lokala kokkonsten, man äter en mängd olika korvar, bröd, kakor och bakverk. Traditionell mat i landet är t.ex. gröt och soppa gjord på majsmjöl, hirs eller cassava. Till detta äter man t.ex. fisk, köttgrytor, grönsaker och mjölkprodukter.
Wagyuköttet kommer från naturligt betande djur vilket ger väldigt hög och jämn kvalitet och extremt god smak. Namishi är kött från är en blandras mellan wagyu och en afrikansk djurras, Bonsmara, vilket gör att djuren tål den namibiska värmen på ett bra sätt. Wagyuköttet hanteras under närmast sterila förhållanden från slakt till leverans. Allt nötkött från leverantör är spårbart tillbaka i kedjan till den specifika uppfödaren/gården. Full spårbarhet är en självklarhet.
Gräs och kornfodrat för en högre MBS.
Djuren är gräsfodrade till största delen av sitt liv men de får även en väl utvald kost på korn för att uppnå den marmoreringsgrad som varumärket skall leverera, minimum +5 och upp till 7-9
Namishi wagyukött- en produktrange bestående av 2 olika marmoreringsgrader 5-7 och 7-9
För båda kvaliteterna gäller samma höga krav på marmorering, sortering, djurhållning och spårbarhet. 5% av våra omsättning sätts även in i en fond som går direkt tillbaka till Namibia för att skapa ännu fler arbetstillfällen inom jordbruk och djuruppfödning.
De goda tillbehören - missa inte dessa!
En schysst biff eller burgare kan givetvis ätas och avnjutas av en god, krispig och fräsch sallad eller bröd men visst är det även gott med en krämig och smakrik sås, ex BEARNAISE eller RÖDVINSÅS i kombination med vår potatorollsgratäng. Missa inte att klicka hem dessa underbart goda tillbehör till din prisvärda och goda köttbit. Givetvis skall ni även steka köttet i det perfekta smöret - KLARIFIERAT SMÖR, som tål högre värme, stänker inte och ryker mindre MEN behåller den där goda smörsmaken.
Link: Övrigt – Thefatcow.se
Fortfarande osäker?
Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 3.200 positiva kundutlåtande och fler än 13.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.
Vi har svensk kundsupport på både chatt och e-mail, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.
Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.
Varudeklaration
- Djur: Ox, wagyu
- Foder: Gräs (Grass fed) + kornblandningar
- Styckdetaljer: Top blade/Luffarstek
- Varumärke: Namishi
- Född i: Namibia, Uppvuxen i: Namibia, Slaktade i: Namibia, finstyckat i,
- MBS: 5-7
- Ålder: ca minimum 4år
Information om leverans och fraktprocess