Black Angus Entrecote / Ribeyebiffar

För dig som älskar biffar, riktiga biffar som smakar som de skall göra. Här får du möjlighet att köpa härligt tjocka fina och feta biffar á 350gr i 2 x250gr förpackning.

The Fat Cow Black Angus biffar är av kvalitet som vi själv anser vara bra nog att få bära vårt varumärke, vårt sigill. Köttet kommer från djur som strövar fritt utomhus på stora arealer, de äter gräs och naturligt spannmål, korn i mer än 120 dagar. Farmarna/uppfödarna garanterar 100% spårbarhet. Rasen ger en unik marmorering och köttet från djuren smakar underbart.

Black Angus rasen är känd för sin härliga marmorering på köttet, även för unga djur, detta mycket på grund av de är frigående, gräsätande samt minst 120 dagars kost på en utmärkt spannmålsblandning (korn). 

Räkna med ca 250-300 gr/per person, otillagat (rått). Tips på tillagning, se nedan.

De goda tillbehören till biffarna - missa inte dessa!

En schysst biff kan  givetvis ätas och avnjutas av en god, krispig och fräsch sallad men visst är det även gott med en krämig och smakrik sås, ex BEARNAISE eller RÖDVINSÅS  i kombination med vår potatorollsgratäng. Missa inte att klicka hem dessa underbart goda tillbehör till din prisvärda och goda köttbit. Givetvis skall ni även steka köttet i det perfekta smöret - KLARIFIERAT SMÖR, som tål högre värme, stänker inte och ryker mindre MEN behåller den där goda smörsmaken.

Link: Övrigt – Thefatcow.se

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 3200 positiva kundutlåtande och fler än 13.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Varudeklaration

• Djur: Ox
• Ras: Black Angus
• Foder: Kornfodrade i minst 120 dagar
• Styckdetalj: Entrecôte (Ribeye) biffar
• Varumärke: The Fat Cow
• Född i: Se etikett på fp 
• MBS (fettmarmorering): minst 2-4
• Ålder: Maximalt 30 månader unga djur
• Fryst

 Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.

Urpsrung på köttet kan variera från Sydamerika till USA, Canada och Australien men det håller alltid vår kvalitetsnivå, som vi kräver för att sätta vårt varumärke på produkten.

Information om leverans och fraktprocess

• Vi levererar till hela Sverige
• Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
• Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
• Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
• Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

Tillagningstips:

Givetvis kan du tillaga ditt kött precis som du och dina gäster önskar för att få uppleva en ultimat smakupplevelse. Se nedan enkla tips för gott resultat

Det finns folk som påstår sig kunna känna vilken temperatur en köttbit har med bara handen och det är väldigt svårt, nästan omöjligt och varför chansa.
Inget slår en exakt temperatur uppmätt med en termometer. ANVÄND TERMOMETER!

Reverse sear? Det innebär att du börjar med att grilla ditt kött på indirekt värme på låg temperatur. När du nästan nått upp till önskad innertemperatur så vilar du istället köttet. tex för en bit Ryggbiff som jag vill ha upp till ca 57 grader, så plockar jag av den vid 49-50 grader. Efter tillagning på låg temp, så bränner vi på köttbiten ordentligt för att få fin grillyta.Tänkt på att det inte behövs så lång tid här, för risken är att du översteker din kära biff

Vilan här är viktigt
Låt köttet vila innan konsumtion. Du vill inte att köttet "blöder" sönder och blir torrt och tråkigt. Du kommer få en underbar upplevelse med detta stycke kött - vi lovar!