Äkta KOBE beef, japansk 100% fullblodswagyu, ryggbiff. Unikt, silkeslent och ljuvligt
Det mytomspunna Japanska wagyuköttet anses av många vara världens finaste kött – och kanske med rätta. Med sin vackra marmorering, silkeslena textur och enastående smak bjuder ett äkta wagyukött på oförglömlig njutning för alla dina sinnen. Sprängfyllt med aromatiska oljor och fettsyror och så mört att det bokstavligen smälter på tungan – en fet dröm för varje köttälskare.
Äkta wagyukött från Japan är helt enkelt något annat. Läs mer om wagyu, klicka här
Och för de som bara vill ha det bästa, av det bästa. Det mest kända köttvarumärket i världen så finns det även KOBE wagyu beef i vårt sortiment
KOBE beef, 100% äkta japansk Wagyu Ryggbiff - eller Striploin som vi även säger. En klassiker som aldrig går ur tiden.
När man vill vara säker på att gästen blir nöjd, man chansar inte. då är ryggbiffen given. Denna detalj är kompakt men enormt marmorerad
Wagyu (Wagyu betyder - “japanskt nötkreatur”. Tecknet wa betyder “harmoni, fred”) är i Japan definierat som kött från nötkreatur som fötts upp och slaktats i Japan, men förutsatt att det handlar om någon de fyra djurraserna; Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Polled och Japanese Shorthorn. Japanes Black är vanligast förekommande då det är det djur som levererar det mest marmorerade och därmed möraste köttet. TheFatCow är även certifierade att få sälja WAGYU KOBE beef, läs mer här
Djuren fodras med frodigt gräs samt rostade soyabönor som spannmål i minst 650 dagar. Detta ger den sötare, lenare och saftigare texturen på köttet. Givetvis är fodret GMO fritt samt att tillväxthormoner och antibiotika i förebyggande syfte, helt förbjudet.
Räkna med ca 150-200 gr/per person, otillagat (rått). Tips på tillagning, se nedan.
Fortfarande osäker?
Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.
Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.
Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.
Varudeklaration
- Djur: Ox
- Ras: Fullblods japansk Wagyu (100% Black-kor från Tajima)
- Född och uppvuxen i Kobe, Japan. I Hyogo prefekturen
- Foder: Gräs samt rostade soyabönor som spannmål i minst 650 dagar.
- MBS (Fettmarmorering): 10-12 (A5)
- Styckdetalj: Ryggbiff (Striploin)
- Varumärke: TheFatCow
- Född i: Japan, Uppvuxen i: Japan, Slaktad i: Japan
Tryck på begreppen som länkar till mer information.
Kvalitet A5 med MBS 10-12 (högsta marmoreringen som finns) Ett enormt härligt marmorerat kött med en ljuvlig smak, doft och ett underbart utseende. Helt enkelt det bästa som går att få tag på.
Information om leverans och fraktprocess
- Vi levererar till hela Sverige
- Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
- Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
- Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
- Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.
KOBE distriktet
Kobebiff är en av flera japanska biffsorter som kommer från Tajimanötdjur uppfödda i Hyogo prefekturen, där storstaden Kobe är huvudort. Köttet anses vara en delikatess, känd för dess smak, mörhet och dess väl omfattande marmorering. Kobebiff kan tillagas som biff, sukiyaki, shabu-shabu, sashimi och teppanyaki. Kobebiff anses generellt tillhöra en av de tre främsta nötköttssorterna (känt som Sandai Wagyu, "the three big beefs"), tillsammans med Matsusaka och Ōmi, ibland även Yonezawa.
Under sommarmånaderna matas nötkreaturen med öl för att öka deras aptit. De masseras också för att fettlagren ska tränga djupare in i muskelmassan, vilket ger upphov till den exklusiva marmorering som kännetecknar kobebiff.
Staden Kobe i Japan
Kōbe är en stad i Kansai-regionen på ön Honshu i Japan. Den är administrativt centrum i Hyogo prefektur. Staden är en av Japans viktigaste hamnstäder. Staden är känd för köttsorten Kobebiff, som anses vara en av marknadens mest exklusiva kött