Iberico Baby Back Ribs Kit - Ca. 2kg + krydda + butchers paper
Varudeklaration
Iberico Kamben (Spareribs) - Grisens svar på Wagyu. Ett schysst grillkit
Spansk iberisk svartfotsgris är kända för sitt goda, saftiga kött. Ni känner säkert till Serrano pata negra, som för övrigt betyder svartfot på spanska. Vårt sortiment består av Iberico Bellota kött, den högsta av 4 kvaliteter, som är ett helt underbart kött som är supermarmorerat, dvs fettsprängt nästan som wagyukött, med en smak av nöt, smör. Ett lite mörkare griskött, nästan som kalvkött.
Vill du veta mer om just Iberico grisen? Klicka här.
Vi erhåller oss rätten att ersätta varor med liknande varor, mot förmodan att den originella varan kan ha tagit slut.
Iberico spare-ribs- när du vill festa till med fingermat
Det är något speciellt med ribs, fingermat. Att gnaga och mumsa kött från ben. Och bellottaribs är bara lite godare, lite saftigare. Testa vettja!
Kungen av grisar. Helt frigående i stenig kuperad miljö bland stenekträd. Grisarna får rejält med motion, ute i fri terräng och de fodras inte av korn eller foderblandningar – de äter gräs, örter och ekollon från steneken. Detta ger även Bellotagrisen dess karakteristiska nötiga smak, saftighet, samt dess mjäll – och mörhet.
De sista 100 dagarna innan slakt lever bellotagrisen uteslutande av ekollon och gräs som de själva bökar upp. Bellota betyder för övrigt ekollon
Läs mer om ibericogrisen, klicka här
Vårt kit innehåller;
Iberico Baby Back Ribs Ca. 2 kg ( 4 x 500g ) + TFC rub/krydda + 2 meter butchers paper
Tillagningstips
Se nedan om övriga revben osv;
Revbensspjäll är styckdel på gris, dvs bröstkorgen. Tjocka revbensspjäll är de främre revbenen och tunna spjäll är de bakre. Den allra bakersta delen benämns kammben. Tjocka spjäll säljs med ben eller urbenad, med eller utan svål. Sidfläsk, bogfläsk är urbenad tjockt spjäll med svål skuret i skivor.
Spjäll är kaloririkt kött. Förutom en tjock fettkant är köttet marmorerat (fettsträngar i köttet). Detta gäller främst tjocka spjäll, med en fettandel av cirka 15%.
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
