Kållap/Flap Meat (Angus) Greater Omaha ( USA)
Greater Omaha (USA)
Vanligt pris 920 kr
Enhetspris per
- Snabb lev, 2-3 dagar
- Levererar i hela Sverige
- Spårningsbara försändelser
- 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
- Swish och Klarna
- Certifierade av Trygg E-handel
- Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18
Kållap/Flap Meat (Angus) Greater Omaha ( USA)
Testa Flap Meat, en allt mer populär styckdetalj som hittat hela vägen till finrummet
Greather Omaha - amerikansk toppkvalitet
Från närliggande gårdar till slakt som ligger maximalt 40 mil från Omaha, Nebraska. Regionen är i USA känd som The Napa Valley of Beef.
Strövar fritt och betar gräs och som komplement får de spannmål från trakten för att uppnå den bästa kvaliteten på kött med en underbar marmorering.
På detta sätt uppnår man en hög och jämn kvalitet som ger extremt mört kött med en tydlig smakbild av nötigt smör.
Greather Omaha ingår i USDA prime beed nätverk vilket innebär top 3% av premiumkvalitet i USA. Varje stycke kött är handplockat för sin marmorering, textur samt mörhet innan dessa styckdetaljer skickas vidare till mörningsrummen.
Alla rancher som ingår i USDA:s närverk följer strikta regler gällande djurhållning, både etiskt och praktiskt. Många av farmarna ägs av både 3:e och 4:e generationens farmare, allt för säkerställande av kvalitet. Många av farmarna skördar sitt eget spannmål på sin egen mark som de sedan matar sina djur med - närodlat kan man säga.
Varudeklaration
- Djur: Ox. (Amerikansk Midwesteren Black Angus)
- Foder: Gräs och kornfodrade
- Styckdetalje: Flap Meat från Greater Omaha (USA)
- Född i: USA Uppvuxen i: USA slaktat i: USA, Omaha
- MBS: Marble beef score: 2-4 (USAD Choise + )
- Ålder: Maximalt 30 månader unga
Flap meat är en riktigt bra och prisvärd bit nötkött. Det är en del av slaksidan, närmare bestämt den inre sneda bukmuskeln på kon. Den påminner lite om en flankstek, men är inte riktigt lika grovfibrig, och dessutom är den aningen mer marmorerad.
Tillagningstips:
Du vet att Flanksteak och precis bredvid flanken sitter Flap meat (Flapsteak) eller Flap-kött om du vill. En rolig, platt bit med långa fibrer. Marinera den, släng den på en brännande grill eller grillpanna (om du har en som är tillräckligt stor) i 5 minuter och skär sedan upp i ca. 1 cm tjocka skivor över fibrerna - halleluja.