2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Japansk Wagyu Oxfilé - A4 (MBS 7-9)
Japansk Wagyu Oxfilé - A4 (MBS 7-9)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Japansk Wagyu Oxfilé - A4 (MBS 7-9)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Japansk Wagyu Oxfilé - A4 (MBS 7-9)

Japansk Wagyu Oxfilé - A4 (MBS 7-9)

Thefatcow.se (Japan)

Vanligt pris 500 kr

Enhetspris per 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • Snabb lev, 2-3 dagar
  • Levererar i hela Sverige
  • Spårningsbara försändelser
  • 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
  • Swish och Klarna
  • Certifierade av Trygg E-handel
  • Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18

Japansk Wagyu Oxfile A4 (MBS 7-9)

Ett av världens mest exklusiva och legendariska kött nu hos oss, även styckdetaljen oxfile

Japansk fullblods Wagyu från Satsuma och rasen Kuroge. Detta är renrasig japansk svart djurras från Kagoshima Prefecture. Här får du en bit av en ovanligt marmorerad köttbit. För inte så länge sedan så kunde man inte ens hitta detta kött från denna djurras i Sverige. 

Köttet kommer från ett mycket exklusivt slakteri som endast slaktar 40 
djur per dag, vilket är en ganska liten volym. Klassificering: A4, MBS 7+ (japanska marmoreringssystemet A4). Detta kött är extremt rikt på välsmakande fett och du kan inte äta mycket av det innan en välbehaglig mättnadskänsla infinner sig.


Varudeklaration

  • Djur: Ox. (Fullblods japansk Wagyu). 
  • Född och uppvuxen i Kagoshima, Japan.
  • Foder: Gräs samt rostade soyabönor som spannmål (Roasted soybean fed) (inga animaliska tillsatser). 
  • Fodras i mer än 650 dagar, de strövar fritt utomhus.
  • Född i: Japan
  • Uppvuxen i: Japan
  • Slaktad i: Japan.
  • MBS: 7-9

Tryck på begreppen för mer information.  

Information om styckdetaljen

Oxfilé är synonymt med lyxigt och läckert. Den har helt enkelt varit den mest exklusiva och eftertraktade delen av djuret, sedan långt tillbaka. Idag har medvetenheten dock ökat om att djurets olika delar alla har sina särskilda fördelar, men oxfilén rankas ännu högst av många fortfarande. 

Oxfilé är en av få bitar som knappt kräver en beskrivning. Det är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet hos djuret, förmodligen därför den är så mör och god. Den milda och runda köttsmaken kräver inga krångliga smaksättare utan det brukar bli bäst med bara salt och peppar. Tillaga den perfekt enligt ditt önskemål gällande hur blodigt man önskar köttet.

 

Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

 

Vitlöksgratinerad oxfilé – Coeur de filet provencale

  • 700 gram oxfile mittbiten
  • 1 kg potatis, tunt skivade
  • rapsolja, till stekning
  • smör
  • salt
  • peppar
  • Vitlökssmör
  • 75 gram smör
  • 3 st vklyftor vitlök pressad eller riven

1. Putsa oxfilén ren från hinnor och senor. Bryn den runtom i en stekpanna. Salta och peppra väl.

2. Skala och skiva potatisen tunt, i matberdaren går det snabbt och lätt att skiva. Skölj potatisen väl i rinnande vatten. Häll av vattnet och torka potatisen med en handduk.

3. Stek potatisen med matolja i en het panna tills den har fin färg. Stek i flera mindre omgångar, salta och peppra potatisen.

4. Lägg den stekta potatisen i en ugnsfast form. Värm ugnen till 150 grader.

5. Sätt en stektermometer i mitten på oxfilén och lägg den ovanpå potatisen på formen och ställ in i ugnen. Stek köttet till önskad innertemperatur (ca 56 grader för mediumstekt kött).

6. Blanda ingredienserna till vitlökssmöret för hand eller i en matberedare med knivinsatsen.

7. Ta ut formen och låt oxfilén vila ca fem minuter innan den skivas.

8. Höj ugnsvärmen till max. Skiva köttet och lägg tillbaka ovanpå potatisen. Fördela vitlökssmöret över köttet och ställ tillbaka formen i ugnen. Låt stå tills vitlökssmöret nästan smält helt.

9. Servera genas. Gärna med en sallad och ugnsbakade tomater.

 

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu