2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Japansk äkta Wagyu A5 Kappan från Ribeye (MBS 10+), För sashimi

Japansk äkta Wagyu A5 Kappan från Ribeye (MBS 10+), För sashimi

Thefatcow.se (Japan)

Vanligt pris 210 kr

Enhetspris per 

kg

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
  • Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
  • Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.

Kappan från Ribeye, Japansk äkta Wagyu  A5 (MBS 10+), för Sashimi

Ett av världens mest exklusiva och legendariska kött nu hos oss

Detta är renrasig japansk ko från Kagoshima Prefecture. Här får du en bit av en ovanligt marmorerad köttbit. För inte så länge sedan så kunde man inte ens hitta detta i Sverige.

Klassificering: A5. MBS 10+ (japanska marmoreringssystemet A5). Detta kött är extremt rikt på välsmakande fett och du kan inte äta mycket av det innan en välbehaglig mättnadskänsla infinner sig.


Varudeklaration

  • Djur: Ox
  • Ras: Fullblods japansk Wagyu (100%)
  • Styckdetalje: Kappa på entrecote
  • Foder: Gräs samt rostade soyabönor som spannmål i mindst 650 daga.
  • MBS (Fettmarmorering): 10-12 (A5)
  • Varumärke: TheFatCow
  • Född i: Japan
  • Uppvuxen i: Japan
  • Slaktad i: Japan

    Tryck på begreppen för mer information.

    Information om styckdetaljen:

    Kappa på entrecote. En ovanlig styckdetalj i Sverige som är uppskattad i andra länder
    Enormt marmorerat köttstycke som sitter ovanför Entrecoten/Ribeybiffen

     

    Vår kappa ur tunt skuren mot fibrerna, perfekt att halstra - eller som vi tänker att använda till Sashimi. Enomrt varmorerat och smakrikt kött som passar perfekt till Sashimi

     

    Sashimi

    Sashimi är en japansk delikatess som är gjord av rå fisk eller kött skivad i tunna bitar. Även om Sashimi kan beställas på många Sushi barer, är det inte en typ av sushi. Det serveras vanligtvis som den första kursen av en måltid åtföljd av inlagd ingefära, wasabi, daikon radish och sojasås. Även om en skiva rå fisk ser ut som den enklaste formen av mat, gör Sashimi kockar mycket ansträngning för att skapa unika sashimi genom olika nedskärningar, presentationer och kryddor.

    Eftersom Sashimi är ätit rå, bör fisken som används i denna mat vara av hög kvalitet. Några av de vanliga typerna av fisk som används i denna maträtt är tonfisk, lax, makrill, bläckfisk, räkor och bläckfisk, etc. Även om det är mindre vanligt är sashimi också gjord av kött och vissa vegetariska föremål.

     

    Information om leverans och fraktprocess

    Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

    Har du allmänna frågor?

    Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

     

    Tillagningstips:

    I Japan äter man detta kött i tunna skivor eller i kuber, snabbt värmda på en stekhäll eller liknande. Köttet kan med fördel ätas rare men nedan har ni en enklare förklaring till tillagning.

    Skär du biffen i vald tjocklek på biffar (ca 200/250gr) eller så tillagar man biffen hel. Vi rekommenderar att när man grillar skivor så grillar eller steker man dem på hög värme. Krydda med salt, timjan, rosmarin och kanske lite pressad vitlök. Viktigt att pannan/grillen är varm. Lägg på biffarna och låt dem ligga kvar ca 2,5 minut per sida. Vänd inte köttet hela tiden utan låt det ligga kvar på grillen och få en härligt yta.

    När du grillat på båda sidor, låt köttet vila någon minut och krydda upp lite till med kanske lite peppar och mer salt. Njut! Viktigt att veta är att Wagyu-kött är mörare och fettet har lägre smälttemperatur. Håll koll på temperaturen på köttet.

    Vid tillagning av helt kött så steker/grillar du köttbiten på alla sidor, ger varje sida, inkl ändarna en rejält grillyta så att köttet sluter sig, därefter sänker man temperaturen till ca 135c (low & slow cooking) och använder termometer vid tillagningen. Ta ut stycket från grill/ugn någon grad under er önskade måltemperatur (köttet ökar någon grad när det vilar i butchers paper).

    Man kan med fördel nyttja asiatiska kryddor såsom ingefära, citrongräs eller likande för att få en asiatisk touch på köttet.

    Stäng (esc)

    Nyhetsbrev

    Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

    Age verification

    By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

    Sök

    Varukorg

    Din varukorg är för närvarande tom.
    Shoppa nu