2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Wagyu Innanlår - Scandinavian Wagyu - MBS 3-5

Wagyu Innanlår - Scandinavian Wagyu - MBS 3-5

Scandinavian Wagyu

Vanligt pris 629 kr

Enhetspris per 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • Snabb lev, 2-3 dagar
  • Levererar i hela Sverige
  • Spårningsbara försändelser
  • 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
  • Swish och Klarna
  • Certifierade av Trygg E-handel
  • Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18

Wagyu Innanlår - Scandinavian Wagyu - MBS 3-5

Detta danska Wagyukött kommer från en av endast två gårdar som föder upp äkta Wagyu i Danmark. Med djurvälfärd i absolut fokus växer dessa djur upp i en miljö som är utomordentligt fin för korna. Djuren har stora arealer att ströva fritt på och djurbestättningen är inte stor. Produktionen är noga kontrollerad från födsel av djuren till slutprodukt. Ingen antibiotika och tillväxthormon är tillåtet. Vi på Vellingegård har endast 2,5 h resa till gården där djuren föds upp. Gården ligger i Svendborg, på ön Fyn, i Danmark. Omgivingarna är perfekta för djuren som strövar fritt och de får äta frodigt gräs från ön.

Varudeklaration

  • Djur: Ox
  • Ras: Wagyu F1 (50% Japansk Black och 50% Jersey) 
  • MBS: 3-5
  • Styckdetalj: Innanlår (Topside)
  • Foder: Kornfodrade (Grainfed, 200+ dagar) (kornfodrade i minst 200 dagar)
  • Ålder: Maximalt 30 månader unga
  • Kyld artikel, se bf  på etiketten

Tryck på begreppen för mer information

Information om styckdetaljen

Innanlår är kanske den mest flexibla delen av nötdjuret. Kanske också den mest anonyma? Innanlåret är en muskel som sitter på insidan av baklåret på kossan. Smaken är mild och rund medan fibrerna är korta och parallella med muskeln. Innanlåret är ett magert kött utan hinnor som uppskattas för sin milda nötsmak. Var noga med att alltid skära köttet tvärs över muskeltrådarna, annars blir det segt och svårtuggat. 

Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här. 

Tillagningstips

Vid långkok drar köttet hos innanlåret ihop sig och blir hårt, därför passar innanlåret allra bäst till snabb tillagning.

Innanlåret är utmärkt som en snabbt tillagad, hel stek. Köttet kan även tärnas, strimlas och snabbstekas samt grillas. Om du hittar en riktigt stor skiva, förvandla den gärna rejält utbankad till den klassiska rätten elefantör

  • Se till att innanlåret har rumstemperatur.
  • Skiva innanlåret tunt till lövbiff, skär mot muskelfibrerna så att köttet förblir saftigt. Panka ut skivorna med en kötthammare eller stekpanna. 
  • Salta köttet i god tid så hinner köttytan fånga upp saltet.
  • Grilla på direkt värme i ca 30 sekunder på vardera sida.
  • Servera på heta tallrikar tillsammans med kryddsmör. 

Grillspett

Ingredienser:

Marinad

  • 2 msk soya 
  • 2 msk sesamolja 
  • 3 msk BBQ-sås 
  • 1 vitlöksklyfta 
  • 1 tsk salt 
  • ½ tsk peppar 

Örtsås

  • 50 g spenat 
  • ½ dl hackad basilika 
  • ½ dl hackad persilja 
  • ½ dl hackad timjan 
  • ½ citron 
  • 2 msk olivolja 
  • 4 dl crème fraiche 
  • salt och peppar 
  1. Skär upp innanlåret i bitar.
  2. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål och lägg i köttbitarna. Låt stå över natten i kyl.
  3. För att göra örtsåsen börja med att hacka eller mixa spenat och kryddor. Blanda kryddorna tillsammans med saften från citronen, olivolja och creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  4. Koka potatis i en kastrull med saltat vatten, behåll skalet på och koka cirka 10-12 min. Om du vill kan du ha lite smör på potatisen och strö över flingsalt på.
  5. Varva spetten med paprika, rödlök och köttbitar. Om du använder träspett kan du lägga dom i vatten en timme så de inte brinner på grillen. Grilla på medelvärme tills grönsakerna fått färg och mjuknat något eftersom köttet är av nöt så gör det inget om det är något rosa inuti.
  6. Servera spetten tillsammans med potatisen och såsen. 
Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu