Iberico Fläskracks - Gott, riktigt gott kött på ben!
Spansk iberisk svartfotsgris är kända för sitt goda, saftiga kött. Ni känner säkert till Serrano pata negra, som för övrigt betyder svartfot på spanska. Vårt sortiment består av både Iberico Bellota kött, den högsta av 4 kvaliteter, som är ett helt underbart kött som är supermarmorerat, dvs fettsprängt nästan som wagyukött, med en smak av nöt, smör. Vi har även Cebo, en ngt mindre fet gris men fortf enormt saftigt och gott.
Iberico racks - inte bara gott - även snyggt och saftigt på tallriken
Fläskracks på grillen blir saftigt och gör att smaken på kotletten framträder tydligare och mer tydligt. Kött på ben är något speciellt, det är sedan gammalt
Räkna med ca 350-450 gr/per person, otillagat (rått). Tips på tillagning, se nedan.
Läs mer om ibericogrisen, klicka här
Fortfarande osäker?
Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 2.200 positiva kundutlåtande och fler än 12.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.
Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.
Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.
Varudeklaration
- Djur: Gris, Iberico CEbo
- Ras: Svartfot
- Foder: gräs, foder
- Styckdetalj: Fläskracks
- Varumärke: TheFatCow
- Född i: Spanien, Uppvuxen i: Spanien, Slaktade i: Spanien
Information om leverans och fraktprocess
- Vi levererar till hela Sverige
- Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
- Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
- Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
- Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.
Tillagningstips - Salviagrillade racks med baconrelish
Kotlettracks
- 1 msk chilipulver
- 1 msk ungerskt sött paprikapulver
- 2 tsk flingsalt
- 2 tsk grovmalen svartpeppar
- 1 tsk torkad salvia
- 2 msk olivolja
- 4 skivor kotlettracks med ben av rapsgris
Bacon- och granatäpplerelish
- 1 l vatten
- 250 g strimlad bacon
- 2 1/2 dl kycklingbuljong
- 1 dl granatäpplesirap
- 1 1/2 - 2 dl rostade pinjenötter
- 2 - 3 dl granatäppelkärnor
- 1/2 tsk rostade, grovmortlade kardemummakärnor
- nymald svartpeppar
- salt
Vitlöks- couscous
- 1 msk smör
- 2 msk olivolja
- 2 - 3 hackade vitlöksklyftor
- 1 - 2 tsk chiliflakes
- 4 port kokt stor couscous (gärna Moghrabiah)
- 1 - 2 msk vitvinsvinäger
- salt och svartpeppar
- 2 dl grovhackad persilja