2-3 dagars leverans - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Högrev / Chuck roll, Wagyu, Agrícola Mollendo, Chile

Högrev / Chuck roll, Wagyu, Agrícola Mollendo, Chile

Mollendo (Chile)

Vanligt pris 469 kr

Enhetspris per 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
  • Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
  • Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.

Högrev / Chuck roll, Wagyu, Agrícola Mollendo, Chile

Producenten Mollendo från Chile producerar något av det mest fantastiska nötkött du kan få. Företaget grundades 2002 och de började föda upp Wagyu då.

Besättningarna härstammar från Thoroughbred Japanese Black, de är bäst avlade och lämnar Japan. dessa är korsade med Black Angus för bästa kvalitet

 Agrícola Mollendo är ett chilenskt företag som grundades 2002. Från första början har Mollendo fokuserat helt på att producera premiumkött av högsta kvalitet, alltid under strikta standarder. De försöker alltid attrahera och tillfredsställa kunder från de mest sofistikerade marknaderna runt om i världen, de som har de högsta kraven på kvalitet, djurhållning och smak.

Denna vision kommer från familjen Gras, ägarna till Mollendo. Familjen är också engagerad i vinindustrin i Chile

Fortfarande osäker?

Beställ idag så levererar vi denna fantastiska produkt direkt till din ytterdörr inom 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi skär, packar och hanterar alla beställningar från vår Vellingefabrik. Vi har mer än 1 400 positiva kundrecensioner och mer än 10 000 nöjda kunder som har fått leverans direkt till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundtjänst på både chatt och e-post , och du kan ringa oss på  0736336674 , som står redo att svara på dina specifika frågor och funderingar.  

Vi är även e-handelscertifierade som ett led i vår kvalitetskontroll.

 Produktdeklaration

  • Djur: Oxe
  • Lopp: Wagyu F1
  • Foder: Spannmålsmatad (Spannmålsmatad, 300+ dagar) (spannmålsmatad i minst 300 dagar)
  • Styckdetaljer: Entrecôte med ben (Ribeye)
  • Märke:  Mondello
  • Född i: Chile
  • Uppvuxen i: Chile
  • Slaktad i: Chile
  • MBS : 5-7
  • Ålder: Max 30 månader.


Information om detaljen

Chuck roll:

Den klassiska räven heter chuck roll i USA och är en riktigt stor pjäs där. Den sitter högt på framsidan av djuret, framför entrecôten. Det är ett grovkornigt kött med mycket injicerat fett – ett kött som smakar fantastiskt. Låt fettet sitta kvar när du tillagar köttet så blir det saftigare och får mer smak. 

Högreven är en välanvänd styckningsdetalj här i Sverige och den finns oftast skuren i mindre bitar i butik eller även som gryta eller köttfärs till hamburgare. Men ryggbiff fungerar även bra till chili, pulled beef och andra slow cookers. 

Det går även bra att först skära i 2-3 cm tjocka biffar och sedan sous vide dessa till 60 grader i 6 timmar, med valfria kryddor. Sedan tar du upp dem ur påsen för att brännas på grillen i hög värme så de får färg. Låt köttet vila lite – njut sedan

 

Information om leverans och fraktprocess

Om du vill se en informativ video om hur vår leverans går till, klicka  här .

Har du allmänna frågor?

Kolla in vår FAQ som innehåller allmänna frågor och svar  här . 

Tillagningstips, helstekt:

 Värm ugnen till 125 grader.

Krydda köttet, sätt i en termometer och lägg i en ugnssäker form. Sätt in formen i mitten av ugnen och stek tills termometern visar 64-67 grader. Det tar 4-5 timmar. Detta kan även göras i en sous vide

Låt köttet vila en halvtimme. Skiva den sedan tunt.

Tillbehör:

Varva potatis, parmesan och lite salt i en ugnssäker form. Slå i grädde och stek mitt i ugnen i 225 grader i ca 50 minuter, tills ytan har fått färg och potatisen är mjuk.

 

Syn

Mollendos vision är att bli erkänd som en expert i världsklass inom premiumkött som förser premiummarknader runt om i världen med produkter för fullständig njutning inom den gastronomiska sektorn.

Ledstjärna

Att leverera en mängd olika högkvalitativa köttprodukter som låter konsumenterna utforska nya smaker och njuta av en bättre upplevelse.

Uppfödning / djurhållning

Deras djur är uppfödda och uppvuxna på fälten i södra Chile, under de bästa djurvälfärdspraxis som finns. Från uppfödningen matas de på ett naturligt sätt, fritt från hormoner och anabola tillsatser. Antibiotika är absolut förbjudet i förebyggande syfte..All produktion sker med en fullständigt språbarhet från uppfödning till slakt.

Att uppnå en bra marmoreringsgrad

I tillväxtstadiet när djuren skall bli lite fetare, sker på de öppna fälten, där djuren strövar fritt, äter gräs samt en  balanserad diet ges till djuren för bästa köttkvalitet

Slakt och förädling

Slaktarprocessen utförs under höga och stränga kvalitetskrav, vilket  möjlighet att exportera köttet till hela världen då de slaktar i enighet med regelverk för de flesta länder i välrden

Kvalitet för export

Deras områden följer PABCO A-certifieringen, vilket innebär att de exporterar hormon- och anabolfritt kött som uppfyller kraven.

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu