Fullpacker Brisket USADA Prime (MBS: 3-5) Black Angus från Star Ranch, USA
Star Range Angus kött kommer från USA där djuren har ett bra liv, där de strövar fritt och rasen är Black Angus. Varje detalj som får möjlighet att bära Star Range-märket på etiketten är alltid:
100 % USDA Quality Angus (certifiering). Alltid amerikanskt kött.
Handtrimmat och putsat kött som är speciellt utvalt av slaktaren.
Fortfarande osäker?
Beställ idag så levererar vi denna fantastiska produkt direkt till din ytterdörr inom 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi skär, packar och hanterar alla beställningar från vår Vellingefabrik. Vi har mer än 2300 positiva kundrecensioner och mer än 10 000 nöjda kunder som har fått leverans direkt till sin ytterdörr.
Vi har svensk kundsupport/kundtjänst på både chatt och e-post och du kan ringa oss på 0736336674 som står redo att svara på dina specifika frågor och funderingar.
Vi är även e-handelscertifierade som ett led i vår kvalitetskontroll.
Produktdeklaration
- Djur: Oxe
- Ras: Black Angus
- MBS : (Fettmarmorering) 3-5
- Märke: Star Ranch Angus (USA)
- Foder: Spannmålsmatad
- Styckdetalj: Bringa (Brisket)
- Född i: USA, Uppvuxen i: USA, Slaktad i: USA
- Ålder: Max 30 månader
Klicka på begreppen för mer information
Information om detaljen
Fullpacker Brisket / Bringa är en del av köttdjurets bröst som består av två muskler lutar "platt" och fetare "spets". Det är en amerikansk klassiker som tack vare grilltävlingar har blivit allt mer populär i Europa. Att göra en brisket kräver inte mycket arbete, det viktigaste du behöver är tålamod. Det är svårt att uppskatta den exakta tillagningstiden, det beror på köttets tjocklek och fetthalt. Börja i tid, du får gärna låta bröstet vila ett par timmar.
En så kallad ' full packer ', alltså både med "point" och "flat" (platt och rund del). det betyder att du får hela Brisket, så den delas inte på mitten
Information om leverans och fraktprocess
- Vi levererar till hela Sverige
- Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
- Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
- Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
- Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.
Klicka på begreppen för mer information
Matlagningstips
Brisket är ett "hårt" men fantastiskt gott kött. Den måste tillagas väldigt länge vid låg temperatur (100-110 grader). Tyvärr finns det inga riktigt bra recept att gå efter på bringan – allt beror på temperatur, tid, tjocklek och vikt på köttdetaljen. Köttet är klart när det är klart – men det är värt att vänta. Det tar cirka 12-14 timmar att laga mat i en Kamado Jo. Vi kan dock rekommendera att använda en smakrik rub där köttbiten verkligen är kryddad på alla sidor så att den får mycket smak.
Snittet passar även till Sous Vide, där den långa tillagningen på låg temperatur gör underverk för köttet. Ett tips kan vara att lägga köttet med kryddor i en sous vide och tillaga på låg temp i 10 timmar och sedan grilla färdigt på grill.