Black Angus Full packer brisket (Bringa) MBS: 3-5
Star Ranch Angus (USA)
Vanligt pris 375 kr
Enhetspris per
- The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
- Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
- Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.
Full packer Brisket USADA Prime (MBS: 3-5) Black Angus från Star Ranch, USA
Star Range Angus kött kommer från USA, där djuren har ett bra liv, där de strövar fritt och rasen är Black Angus. Varje styckdetalj som får möjlighet att bära Star Range varumärket på etiketten är alltid:
100% USDA Quality Angus (certifiering). Alltid amerikanskt kött.
Handtrimmat och putsat kött som är speciellt utvalt av slaktarmästaren.
Varudeklaration
- Djur: Ox
- Ras: Black Angus
- MBS: (Fettmarmorering) 3-5 (USADA Choice)
- Varumärke: Star Ranch Angus (USA)
- Foder: Kornfodrade (Grain fed)
- Styckdetalj: Bringa (Brisket)
- Född i: USA
- Uppvuxen i: USA
- Slaktat i: USA
- Ålder: Maximalt 30 månader
Tryck på begreppen för mer information
Information om styckdetaljen
Full packer Brisket/ Bringa är en del av nötdjurets bröst som består av två muskler magra ”flat” och fetare ”point”. Det är en amerikansk klassiker som, tack vare grilltävlingar, blivit alltmer populär i Europa. Att laga bringa kräver inte så mycket jobb, det man främst behöver är tålamod. Det är svårt att uppskatta den exakta tillagningstiden, den beror på köttets tjocklek och fetthalt. Börja i tid, du får gärna låta bringan vila ett par timmar.
En s.k. 'full packer', dvs både med “point” och “flat” (platta och runda delen). det inneebår att man får hela Brisketen, den är alltså inte delad på mitten
Information om leverans och fraktprocess
Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.
Har du allmänna frågor?
Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.
Tryck på begreppen för mer information
Tillagningstips
Brisket är ett "hårt" men fantastiskt gott kött. Det måste tillagas under mycket lång tid vid låg temperatur (100-110 grader). Tyvärr finns det inga riktigt bra recept att följa för brisket - allt beror på temperatur, tid, köttdetaljens tjocklek och vikt. Köttet är klart när det är klart - men det är värt att vänta på. Det tar ca 12-14 timmar att tillaga i en Kamado Jo. Vi kan dock rekommendera att använda en smakfull rub där köttstycket kryddas rejält på alla sidor så att det får mycket smak.
Snittet är också lämpligt för Sous Vide, där den långa tillagningen vid låg temperatur gör underverk för köttet. Ett tips kan vara att lägga köttet med kryddor i en sous vide och koka på låg temp i 10 timmar för att sedan grillas klart i en grill.