2-3 dagars leverans - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Entrecôte / Ribeye (Wagyu F1) ca. 2-3kg, MBS: 7-9 (Kobe Cusine), Darling Down (Australien)
Entrecôte / Ribeye (Wagyu F1) ca. 2-3kg, MBS: 7-9 (Kobe Cusine), Darling Down (Australien)
Entrecôte / Ribeye (Wagyu F1) ca. 2-3kg, MBS: 7-9 (Kobe Cusine), Darling Down (Australien)
Entrecôte / Ribeye (Wagyu F1) ca. 2-3kg, MBS: 7-9 (Kobe Cusine), Darling Down (Australien)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Entrecôte / Ribeye (Wagyu F1) ca. 2-3kg, MBS: 7-9 (Kobe Cusine), Darling Down (Australien)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Entrecôte / Ribeye (Wagyu F1) ca. 2-3kg, MBS: 7-9 (Kobe Cusine), Darling Down (Australien)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Entrecôte / Ribeye (Wagyu F1) ca. 2-3kg, MBS: 7-9 (Kobe Cusine), Darling Down (Australien)
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Entrecôte / Ribeye (Wagyu F1) ca. 2-3kg, MBS: 7-9 (Kobe Cusine), Darling Down (Australien)

Entrecôte / Ribeye (Wagyu F1) ca. 2-3kg, MBS: 7-9 (Kobe Cusine), Darling Down (Australien)

Darling Down (Australien)

Vanligt pris 3 769 kr

Enhetspris per 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • Snabb lev, 2-3 dagar
  • Levererar i hela Sverige
  • Spårningsbara försändelser
  • 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
  • Swish och Klarna
  • Certifierade av Trygg E-handel
  • Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18

Entrecôte / Ribeye (Wagyu F1) MBS: 7-9+ Kobe Cuisine Darling Down, Australien (i bit)

Producent Darling Down från Australien producerar något av det mest fantastiska nötkött som du kan få tag på. Företaget är ett av Australiens äldsta och största uppfödare. AAco grundades redan 1824i Queensland, Australien. Djuren är födda och uppvuxna i regionen Darling. Djuren strövar fritt på de frodiga ängarna där de äter gräs samt en kornblandning (vete, korn, majs). Djuren får inget animaliskt fett, inga tillväxthormoner, samt antibiotika.

Besättningarna härstammar från Fullblods Japanese Black Angus, det är de bästa djuren som avlas och lämnar Japan. Varumärket Kobe Cuisine är deras premiumband inom Wagyu.

 

Varudeklaration

Djur: Ox (Wagyu F1)
Foder: Gräs och kornfodrade djur (kornfodrade i minst 300 dagar)
Styckdetalje: Ribeye från Darling down (Australien).
Född i: Australien, Uppvuxen i: Australien, Slaktade i: Australien.
MBS: Marble beef score: 8 - 9+ Kobe Cuisine.
Ålder: Maximalt 30 månader unga djur. 

Information om styckdetaljen

Ribeye på svenska är entrecotens kärna dvs den bästa biten på entrecoten. Det är en ädel köttdetalj som inte skall liknas med entrecote då rib eye kommer från en del (den större ändan) av entrecoten.

En entrecôte ska alltid ha en riktig fettkärna i mitten, då är köttdetaljen av bra kvalitet. Fettet ger bra smak när du steker. Ju mer marmorerad desto godare! Då just detta kött är ett väldigt marmorerat och fint kött så har det en ljuvlig fettstruktur.


Tillagningstips

Antingen skär du biffen i vald tjocklek på biffar (ca 250/300gr) eller så tillagar man biffen hel. Vi rekommenderar att när man grillar skivor så grillar eller steker dem på hög värme. Krydda med salt, timjan, rosmarin och kanske lite presssad vitlök. Viktigt att pannan/grillen är varm. Lägg på biffarna och låt dem ligga kvar ca 2,5 minut per sida. Vänd inte köttet hela tiden utan låt det ligga kvar på grillen och få en härligt yta.

När du grillat på båda sidor, låt köttet vila ngn minut och krydda upp lite till med kanske lite peppar och mer salt. Njut. Viktigt att veta är att Wagyu-kött är mörare och fettet har lägre smälttemperatur. Håll koll på temperaturen på köttet.

Vid tillagning av helt kött så steker/grillar du köttbiten på alla sidor, ger varje sida, inkl ändarna en rejäl grillyta så att köttet sluter sig, därefter sänker man temperaturen till ca 135c (low & slow cooking) och använder termometer vid tillagningen. Ta ut stycket från grill/ugn någon grad under er önskade måltemperatur (köttet ökar någon grad när det vilar i butchers paper).

 

Tips på tillbehör


Stäng (esc)

The Fat Cow - Nyhetsbrev

Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få specialerbjudanden!

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu