2-3 dagars leverans - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Dry aged Cote de Boeuf, Sashi (EU) MBS 1-3, singelpackad

Dry aged Cote de Boeuf, Sashi (EU) MBS 1-3, singelpackad

Thefatcow.se

Vanligt pris 196 kr

Enhetspris per 

Størrelse

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • Snabb lev, 2-3 dagar
  • Levererar i hela Sverige
  • Spårningsbara försändelser
  • 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
  • Swish och Klarna
  • Certifierade av Trygg E-handel
  • Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18

Dry aged Cote de Boeuf Sashi

Sashi, Europas bästa kött som vunnit pris både 2018 och 2019 i World Steak Challenge. 

Köttet kommer från speciellt utvalda uppfödare där djur är frigående och äter gräs. När djuren sedan slaktas så väljs endast de bästa styckdetaljerna ut, manuellt, för att få platsa i Sashis sortiment. Sashi är japanska och betyder marmorering. När man ser köttet så förstår man varför. Vårt kött är en färsk Ribeye, kategori Sashi  vilket gör att marmoreringen ligger på mellan 1-3 på Kobeskalan (som går till 12).

Sashi vann guldmedalj på World Steak Challenge 2017,2018,2019.

 Biffen är hängmörad i +45 dagar för bästa smak och utseende.  Vid hängmörning så ändrar biffen färg till en mörkare och mer intensiv färg samt att smakerna utvecklas i köttet. Det blir mörare, mjällare och mer intensivt i smaken - detta på grund av att ett hängmörat kött även tappar vätska 

Varudeklaration

  • Variant: Ox (Sashi) 
  • MBS: (1-3), Dry aged +45 dagar
  • Foder: Gräs, frigående (Grass fed)
  • Styckdetaljer: Cote de Boeuf. singelpackad 
  • Född i: Finland /Tyskland, Danmark eller Polen
  • Uppvuxen i: Finland /Tyskland, Danmark eller Polen
  • Slaktade i: Finland /Tyskland, Danmark eller Polen

Tryck på begreppen för mer information

Produktinformation

Ribeye på svenska är entrecotens kärna dvs den bästa biten på entrecoten. Det är en ädel köttdetalj som inte skall liknas med entrecote då ribeye kommer från en del (den större ändan) av entrecoten. Denna bit av ribeye har benet kvar på detaljen.

En entrecôte ska alltid ha en riktig fettkärna i mitten, då är köttdetaljen av bra kvalitet. Fettet ger bra smak när du steker. Ju mer marmorerad desto godare! 


Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

 

Att tillaga en biff med ben

Vi föreslår Rerverse sear dvs grilla på indirekt värme först. Tillaga till 50 grader, använd termometer. därefter öka temperaturen på grillen till max och lägg på ngn minut på var sida för att få den där underbart fina färgen på köttet.Använd salt och peppar, kanske lite citron och färska kryddor. Njut

    Stäng (esc)

    The Fat Cow - Nyhetsbrev

    Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få specialerbjudanden!

    Age verification

    By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

    Sök

    Varukorg

    Din varukorg är för närvarande tom.
    Shoppa nu