Kalvcentrecote från Himmerland, Danmark
Himmerland Kød (Danmark)
Vanligt pris 449 kr
Enhetspris per
- The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
- Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
- Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.
Dansk kalvcentrecote från Himmerland - Kalvkött av högsta kvalitet
Kött från producenten Himmerland kött i Danmark
Kött från Himmerland är kött framtaget och producerat med djuromsorg som högsta prioritet och fokus.
Man kan alltid förvänta sig ett mört, saftigt och smakrikt kött när man väljer produkter från uppfödaren Himmerland
Himmerland levererar alltid utskärningar av högsta kvalitet, professionellt utskurna och avputsade och trimmade detaljer i restaurangkvalitet
Vad är skillnaden mellan kalv och oxkött?
Definitionen på kalvkött är kött från djur som har en ålder på mellan 10-24 månader. Vissa uppfödare använder sig av en mellankategori som de kallar "ungdjur". Ungdjur används ibland på kött som är typ mellan 18-24 månader. Efter 24 månader blir det ett fullvuxet djur, en ko.
Kännetecknet/karakteristiska för kalvkött är att köttet är lite ljusare, det är mindre fett, lite magrare samt att det är normalt mer mört och mjält. Smakbilden kan också uppfattas som som lite mer mångfacetterad. Smakbilden kommer huvudsakligen från att djuren är yngre när de slaktas
3 goda grunder till att välja danskt kalvkött från Himmerlandkött
Det er magert och lent
Kalvkött är mindre fett, mer magert kött än oxkött. Det är ett bra alternativ till lite tyngre oxkött. Det är dessutom ett bra alternativ i en varierande och sund kost.
Det är mört och mjällt
Kalven blir slaktad och styckad innan den blir 2 år gammal. Det innebär att köttet är mildare och finare i smak och struktur - och väldigt mör. Det går med fördel att tillaga köttet till en lägre temperatur och kortare tid än oxkött.
Himmerland producerar kött av högsta kvalitet med djurvälfärd i fokus
Kalvköttet från Himmerland blir uppfött under de strängaste kraven för djurvälfärd vilket bland annat innebär gott om utrymme, får stöva fritt utomhus, de får kontrollerat foder och är fria från antibiotika och tillväxthormoner.
Varudeklaration
- Djur: Kalv (Angus, Hereford eller korsning mellan dessa raser)
- Foder: Gräs- och foder (Grassfed)
- Styckningsdetalj: Entrecote / Ribeye
- Varumärke Himmerland Kød (Danmark)
- Uppfödd i: Danmark
- Uppväxt i: Danmark
- Slaktat i: Danmark.
- MBS: 1-3
- Ålder: Minimum 10 månader och maximalt 24 månader.
Information om styckdetaljen
Entrecote (Franska) / Ribeye (Amerikansk) er en ädel styckdetalj som är placerad på djurets rygg, från nacken och nedåt mot ryggbiffen
Entrecote / Ribeye är en av de mest kända utskärningarna och den är alltid ljuvligt marmorerad
Ettav de kända kännetecknen är Entrecote / Ribeye har en fettkärna i mitten av köttet
Entrecote/Ribeye är en av de mest marmorerade styckdetaljerna som finns Är du intresserade av marmoreringsgrader och MBS skalan så klicka här