2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Tri-tip/Rostlockskappa Wagyu F1 (Australien) Oakey MBS 3-5 - Fryst

Tri-tip/Rostlockskappa Wagyu F1 (Australien) Oakey MBS 3-5 - Fryst

Okeay Reserve (Australien)

Vanligt pris 225 kr Försäljningspris 317 kr

Enhetspris per 

kg

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
  • Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
  • Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.

Tri-tip/Rostlockskappa Wagyu F1 (Australien) Oakey MBS 3-5

Oakey sätter alltid kvalitet i spetsen i deras strävan efter det ultimata nötköttet. De vann guldpriset vid Australian Food Awards 2017 och de fick också en medalj på Australian Royal Fine Food Show år 2017. Läs mer här

Välkommen att beställa ett prisvinnande nötkött. Ni blir aldrig besvikna på Wagyukött av denna leverantör.

Varudeklaration

  • Djur: Ox. (100% Australien F1 Wagyu)
  • Styckdetalj; Tri-tip
  • MBS: 3-5
  • Varumärke: Oakey (Australien
  • Foder: Kornfodrat (Grain fed)
  • Född i  Australien
  • Uppvuxen i: Australien
  • Slaktad i: Australien.
  • Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.

Tryck på begreppen för mer information.

Information om styckdetaljen:

Rostlock / Tri-tip

Denna styckdetalj är rätt okänd till namnet, men den är väl använd, inte minst till restaurangernas grytor och stekar. Detta eftersom den har ett relativt grovtrådigt kött och mycket smak.

I Sverige har den ofta sålts utan kappa och benämnt rumpstek. Anatomiskt sitter den på ytterlårsspetsen och ligger som en kappa runt rostbiffen, därav namnet rostlock eller rostbiffslock.  

Tri/tiphar något kraftigare köttfibrer än exempelvis en entrecote, vilket bidrar med en massa smak. Eftersom picanhan är naturligt smakrikt är den godast i sin enkelhet med bara salt och peppar. För att få köttet så mört som möjligt ska köttet skäras mot muskelfibrerna. På grillen är picanha given, men den går såklart utmärkt att steka också. 

Om du har kryssat runt Kaliforniens kust har du troligtvis fått en Santa Maria-biff eller Santa Maria-grill på en lokal meny. Det triangulära snittet har låg fetthalt och framför allt påminner den om en liten rostbiff och tillagas i Santa Maria, Kalifornien till skillnad från klassisk amerikansk grill, inte low 'n' slow med mycket rub eller grillsås, men direkt över värmen tills medel-fin, kryddig med mycket salt, peppar och vitlök. Om du gör det i grillen, ge det ett uns av rök. Med sin storlek runt ett litet kilo är Tri-tipsen perfekt för den lilla familjen eller ett par hungriga välväxta män - eller kvinnor.

Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här. 

 

Tillagning

Skär skåror i fettkappan och salta och peppra köttet, gnid in kryddorna i skårorna. Låt köttet vila i kylen ett par timmar


Låt köttet bli rumstempererat innan du grillar det. Skär köttet i jämntjocka bitar och salta och peppra skivorna.


Tänd grillen men lägg bara kol på ena sidan så du har en sida med direktgrillning och en med indirekt värme.


Börja med att lägga köttet på indirekt värme. Vänd på det och kontrollera med en stektermometer när köttet är cirka fem grader under den temperatur det ska ha.


Flytta över köttet till kolsidan och grilla så det får en fin yta, vänd när det behövs. Låt även fettkappan bli grillad så den blir krispig. Köttet är färdigt när termometern visar 55 grader.
Servera med chimichurri, rostade potatisklyftor och sallad.

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu