The Fat Cow - Premium kött butik

Längre leveranstid - högt tryck - Endast från 69 kr frakt - fraktfritt över 1000:-

Amerikansk Black Angus Ball Tip (Rostbiff) MBS: 2-4
Amerikansk Black Angus Ball Tip (Rostbiff) MBS: 2-4
Amerikansk Black Angus Ball Tip (Rostbiff) MBS: 2-4
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Amerikansk Black Angus Ball Tip (Rostbiff) MBS: 2-4
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Amerikansk Black Angus Ball Tip (Rostbiff) MBS: 2-4
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Amerikansk Black Angus Ball Tip (Rostbiff) MBS: 2-4

Amerikansk Black Angus Ball Tip (Rostbiff) MBS: 2-4

Vanligt pris 349 kr

Enhetspris per 

Välj vikt (kg)

Amerikansk toppkvalitet - Rostbiff

Välsmakande amerikansk balltip. Vår amerikanska ball tip är utskuren från en fransyska. Det är en enkel, men mycket välsmakande styckdetalj, som kan påminna om culotte på grund av fiberstrukturen. Då styckdetaljen är härligt marmorerad blir den ytterst välsmakande.

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 2300 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Greater Omaha - amerikansk toppkvalitet

Greater Omaha får djur från närliggande gårdar till slakt, gårdar som ligger maximalt 40 mil från Omaha, Nebraska. Regionen är i USA känd som The Napa Valley of Beef.

Deras djur strövar fritt och betar gräs och som komplement får de spannmål från trakten för att uppnå den bästa kvaliteten på kött med en underbar marmorering.

På detta sätt uppnår man en hög och jämn kvalitet som ger extremt mört kött med en tydlig smakbild av nötigt smör.

Greather Omaha ingår i USDA prime beef-nätverket, vilket innebär topp 3 % av premiumkvalitet i USA. Varje stycke kött är handplockat för sin marmorering, textur samt mörhet innan dessa styckdetaljer skickas vidare till mörningsrummen.

Alla rancher som ingår i USDA:s nätverk följer strikta regler gällande djurhållning, både etiskt och praktiskt och många av farmarna ägs av både 3:e och 4:e generationens farmare, allt för säkerställande av kvalitet. Många av farmarna skördar sitt eget spannmål på sin egen mark som de sedan matar sina djur med - närodlat kan man säga.

Varudeklaration

  • Djur: Ox
  • Ras: Black Angus
  • Foder: Kornfodrade i minst 120 dagar
  • Styckdetalj: Rostbiff (Ball Tip)
  • Varumärke: Greater Omaha (USA)
  • Född i: USA, Uppvuxen i: USA, Slaktat i: USA, Omaha
  • MBS (Fettmarmorering): 2-4 (USDA Choice + )
  • Ålder: Maximalt 30 månader unga

    Tryck på begreppen som länkar till mer information.

    Information om leverans och fraktprocess

    • Vi levererar till hela Sverige
    • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
    • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
    • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
    • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

    Tillagningstips: recept på rubb nedan

    • 1 ball tip ca . 1,2 kg
    • 9 g kaffebönor
    • 0,5 tsk. chipotlepasta
    • 2 tsk. paprika
    • 2 tsk. senapspulver
    • 1 tsk.timjan
    • 1 tsk. fänkålsfrö
    •  tsk.pepparkorn
    • 1 tsk Chilli ex  negro entero
    •  tsk. salt
    •  dl. hickory rökflis (valfritt såklart vid tillagning
    • Valfri BBQ sås

      Tillagningstips

      Putsa köttet men låt en bit av fettkappan sitta kvar

      • Blanda kaffe, chipotlepasta, paprika, senapspulver, timjan, fänkål, pepparkorn, chili negro entero och salt i en mortel, mortla till ett bra pulver.
      • När rubben är klar så massera in köttstycket rejält med kryddblandningen, lägg i allt i en påse över natten.
      • Tänd grillen eller sätt på ugnen på ca 160 c.
      • Om du grillar så tänk på att grilla med indirekt värme.
      • Om ni vill så lägg på rökspån för rökigheten.
      • Grilla/låt vara i ugnen till en innertemperatur på ca 58° C. Ta ur och vila i butchers paper eller liknande i åtminstone 15-20 minuter, gärna längre. Det tar ca. 70 - 120 minuter att tillaga och uppnå kärntemperatur, beroende på strl på köttstycket, men använd ALLTID termometer.
      • När innertemperaturen når ca 52°-54°, ta ut köttet och pensla rejält med valfri BBQ-sås för en smakrik yta. 
      Stäng (esc)

      Nyhetsbrev

      Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

      Age verification

      By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

      Sök

      Varukorg

      Din varukorg är för närvarande tom.
      Shoppa nu