Carne Gusto - Dry aged Clubsteak/ryggbiff med ben. MBS: 3-5 - Hängmörat by The Fat Cow
Carne Gusto, hängmörat premuimkött på ben från Italien
Italien är kända för sitt exceptionellt goda kök där några delikatesser fått kultstatus som Parmesanost, parmaskinka, balsamvinäger och givetvis vinerna. Mindre känt men ack så gott är nötkött som kommer från mjölkkor som levt bra, lägst 3,5 år och som sedan slaktas, styckas ner i biffstockkar sedan hängmörats på biffstocken i +35 dagar.
Gräsfodrat -och hängmörat i +35 dagar för extra smak och textur.
Djuren är gräsfodrade till största delen av sitt liv men de får även en väl utvald kost på korn för att uppnå den marmoreringsgrad som vi strävar efter. Vi hängmörar köttet på krok i +35 dagar för att uppnå den smak, doft och textur som vi önskar för denna range av kött, vårt Carne Gusto sortiment. Köttet selekteras och klassas hårt i bedömningen på MBS (marmoreringsskala) men även för färg på köttet och form på djuret. Bara det allra finaste, marmorerade och rätt hängmörade köttet får label Carne Gusto av oss.
Carne Gusto - en produktrange bestående av 2 olika varianter, RARE och UNIQUE.
För båda kvaliteterna gäller samma höga krav där djuren strövat fritt, levt länge och haft underbart landskap med rent vatten. Djuren har levt ett bra liv och där kosten huvudsak har bestått av gräs men kompletterats med kornblandningar för att uppnå den rätta marmoreringen. UNIQUE är som det låter, unikt och produkterna finns i en väldigt begränsad tillgång med en MBS på 5-7+. RARE håller en MBS på + 3-5
Läs mer om varumärket, klicka här!
Club Steak/ryggbiff på ben
Clubsteak är Bone-In Striploin på engelska och är helt klart den styckdetalj med mest smak och karaktär. Clubsteak kan både skäras i tjocka skivor, så du kan steka eller grilla de som biffar. Clubsteak kan också göras som hel, som en stek i ugnen.
De goda tillbehören - missa inte dessa!
En schysst biff eller burgare kan givetvis ätas och avnjutas av en god, krispig och fräsch sallad eller bröd men visst är det även gott med en krämig och smakrik sås, ex BEARNAISE eller RÖDVINSÅS i kombination med vår potatorollsgratäng. Missa inte att klicka hem dessa underbart goda tillbehör till din prisvärda och goda köttbit. Givetvis skall ni även steka köttet i det perfekta smöret - KLARIFIERAT SMÖR, som tål högre värme, stänker inte och ryker mindre MEN behåller den där goda smörsmaken.
Link: Övrigt – Thefatcow.se
Fortfarande osäker?
Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 3.200 positiva kundutlåtande och fler än 13.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.
Vi har svensk kundsupport på både chatt och e-mail, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.
Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.
Varudeklaration
- Djur: Ox
- Foder: Gräs (Grass fed) + kornblandningar
- Styckdetaljer: Clubsteak/ryggbiff med ben
- Varumärke: Carne Grasso
- Född i: EU, Uppvuxen i: EU, Slaktade i: Italien, finstyckat i, SE
- MBS: 3-5
- Ålder: ca mimimum 3,5år
- Fryst.
Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.
Information om leverans och fraktprocess