2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Wagyu Brisket (Bringa) - Scandinavian Wagyu - MBS 3-5

Wagyu Brisket (Bringa) - Scandinavian Wagyu - MBS 3-5

Scandinavian Wagyu

Vanligt pris 499 kr

Enhetspris per 

kg

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • The Fat Cow - Sveriges nya premiumköttkoncept med attraktiva priser levererade, enkelt, snabbt och prisvärt, direkt hem till dig.
  • Direkt hemleverans till din dörr – inom 2-3 dagar, i hela Sverige.
  • Endast 49 kr frakt – fraktfritt över 1000 kr.

Scandinavian Wagyu Brisket (Bringa) -    MBS 3-5

Detta danska Wagyukött kommer från en av endast två gårdar som föder upp äkta Wagyu i Danmark. Med djurvälfärd i absolut fokus växer dessa djur upp i en miljö som är utomordentligt fin för korna. Djuren har stora arealer att ströva fritt på och djurbestättningen är inte stor. Produktionen är noga kontrollerad från födsel av djuren till slutprodukt. Ingen antibiotika och tillväxthormon är tillåtet. Vi på Vellingegård har endast 2,5 h resa till gården där djuren föds upp. Gården ligger i Svendborg, på ön Fyn, i Danmark. Omgivingarna är perfekta för djuren som strövar fritt och de får äta frodigt gräs från ön.

Varudeklaration

  • Djur: Ox
  • Ras: Wagyu F1 (50% Japansk Black och 50% Jersey)
  • MBS: 3-5
  • Styckdetalj: Bringa (Brisket)
  • Foder: Kornfodrade (Grainfed, 200+ dagar) (kornfodrade i minst 200 dagar)
  • Ålder: Maximalt 30 månader unga
  • Kyld artikel, se bf  på etiketten

Tryck på begreppen för mer information

Information om styckdetaljen

Bringa är en del av nötdjurets bröst som består av två muskler magra ”flat” och fetare ”point”. Det är en amerikansk klassiker som, tack vare grilltävlingar, blivit alltmer populär i Europa. Att laga bringa kräver inte så mycket jobb, det man främst behöver är tålamod. Det är svårt att uppskatta den exakta tillagningstiden, den beror på köttets tjocklek och fetthalt. Börja i tid, du får gärna låta bringan vila ett par timmar.

Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här. 

Tillagningstips, brisket

Brisket är ett "hårt" men fantastiskt gott kött. Det måste tillagas under mycket lång tid vid låg temperatur (100-110 grader). Tyvärr finns det inga riktigt bra recept att följa för brisket - allt beror på temperatur, tid, köttdetaljens tjocklek och vikt. Köttet är klart när det är klart - men det är värt att vänta på. Det tar ca 12-14 timmar att tillaga i en Kamado Jo. Vi kan dock rekommendera att använda en smakfull rub där köttstycket kryddas rejält på alla sidor så att det får mycket smak


Snittet är också lämpligt för Sous Vide, där den långa tillagningen vid låg temperatur gör underverk för köttet. Ett tips kan vara att lägga köttet med kryddor i en sous vide och koka på låg temp i 10 timmar för att sedan grillas klart i en grill.

 

Tips på tillbehör

Rotfruktsgratäng

  • 6 potatisar à 80 g
  • 3 morötter à 100 g
  • 3 palsternackor à 100 g
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 liten purjolök
  • 3 dl mjölk
  • 2 1/2 dl grädde
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1/2 dl färsk hackad timjan
  • 1 citron (rivet skal)
  • 3 dl riven ost
Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skiva rotfrukterna och vitlöken tunt. Skiva purjolöken.

Koka upp mjölk och grädde. Tillsätt salt och peppar. Lägg ner rotfrukterna och vitlöken, sjuda på svag värme tills de börjar bli mjuka. Rör om försiktigt då och då så att det inte fastnar i botten på kastrullen. Rör ner purjolök, timjan, citron och hälften av osten.

Häll över i en ugnssäker form och strö över resten av osten. Sätt in mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills gratängen fått fin färe.
Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu