The Fat Cow - Premium kött butik

2-3 dagars leverans - Endast från 169 kr frakt - fraktfritt över 1350:-

Black Angus Heart of rump (Rostbiff) MBS: 1-3
Black Angus Heart of rump (Rostbiff) MBS: 1-3
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Black Angus Heart of rump (Rostbiff) MBS: 1-3
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Black Angus Heart of rump (Rostbiff) MBS: 1-3

Black Angus Heart of rump (Rostbiff) MBS: 1-3

Vanligt pris 749 kr

Enhetspris per 

Välj vikt (kg)

Toppkvalitet till ära - Rostbiff

Välsmakande Rostbiff. Vår Rostbiff är utskuren från en fransyska. Det är en enkel, men mycket välsmakande styckdetalj, som kan påminna om culotte på grund av fiberstrukturen. Då styckdetaljen är härligt marmorerad blir den ytterst välsmakande.

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 2300 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

The Black -Vinnare i  World Steak Challange 2019

Guld- och silvervinnare i den prestigefyllda tävlingen World Steak Challenge 2019. När man läser motiveringarna nedan så förstår man varför uppfödarna av The Black vinner medaljer. Kort kan man säga att uppfödarna håller djurhållning väldigt högt på sin lista över insatser som ger gott kött. Djuren strövar fritt utomhus på stora arealer, de äter gräs och naturligt spannmål i mer än 120 dagar. Farmarna/uppfödarna garanterar 100% spårbarhet. Rasen ger en unik marmorering och köttet från djuren smakar underbart.

The Black är kött som kommer från frigående Black Angus kor, djuren är speciellt utvalda och de är uppfödda under öppen himmel där de strövar fritt på betesmarkerna i Uruguay. 

Black Angus rasen är känd för sin härliga marmorering på köttet, även för unga djur, detta mycket på grund av de är frigående, gräsätande samt minst 120 dagars kost på en utmärkt spannmålsblandning. The Black garanterar 100% spårbarhet från uppfödning till tallrik.

Räkna med ca 200-250 gr/per person, otillagat (rått). Tips på tillagning, se nedan.

    Varudeklaration

    • Djur: Ox
    • Ras: Black Angus
    • Foder: Gräsfodrade
    • Styckdetalj: Rostbiff (Heart of rump)
    • Varumärke: The Black (Uruguay)
    • Född i: Uruguay, Uppvuxen i: Uruguay, Slaktade i: Uruguay.
    • MBS (fettmarmorering): 2-4
    • Ålder: Maximalt 30 månader.

      Tryck på begreppen som länkar till mer information.

      Information om leverans och fraktprocess

      • Vi levererar till hela Sverige
      • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
      • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
      • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
      • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

      Tillagningstips: recept på rubb nedan

      • 1 ball tip ca . 1,2 kg
      • 9 g kaffebönor
      • 0,5 tsk. chipotlepasta
      • 2 tsk. paprika
      • 2 tsk. senapspulver
      • 1 tsk.timjan
      • 1 tsk. fänkålsfrö
      •  tsk.pepparkorn
      • 1 tsk Chilli ex  negro entero
      •  tsk. salt
      •  dl. hickory rökflis (valfritt såklart vid tillagning
      • Valfri BBQ sås

        Tillagningstips

        Putsa köttet men låt en bit av fettkappan sitta kvar

        • Blanda kaffe, chipotlepasta, paprika, senapspulver, timjan, fänkål, pepparkorn, chili negro entero och salt i en mortel, mortla till ett bra pulver.
        • När rubben är klar så massera in köttstycket rejält med kryddblandningen, lägg i allt i en påse över natten.
        • Tänd grillen eller sätt på ugnen på ca 160 c.
        • Om du grillar så tänk på att grilla med indirekt värme.
        • Om ni vill så lägg på rökspån för rökigheten.
        • Grilla/låt vara i ugnen till en innertemperatur på ca 58° C. Ta ur och vila i butchers paper eller liknande i åtminstone 15-20 minuter, gärna längre. Det tar ca. 70 - 120 minuter att tillaga och uppnå kärntemperatur, beroende på strl på köttstycket, men använd ALLTID termometer.
        • När innertemperaturen når ca 52°-54°, ta ut köttet och pensla rejält med valfri BBQ-sås för en smakrik yta. 
        Stäng (esc)

        Nyhetsbrev

        Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

        Age verification

        By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

        Sök

        Varukorg

        Din varukorg är för närvarande tom.
        Shoppa nu