2-3 dagars leverans - levereras 18:00-22:00 - Endast 49:- frakt - fraktfritt över 1000:-

Zebrastek (fryst)

Zebrastek (fryst)

Thefatcow.se (Sydafrika)

Vanligt pris 5 741 kr

Enhetspris per 

KG

Leverans 2-3 dagar
Frakt endast 49 kr
Betala med Klarna
Betala med Swish
Säkra köp
  • Snabb lev, 2-3 dagar
  • Levererar i hela Sverige
  • Spårningsbara försändelser
  • 49:-/frakt. Fraktfritt över 1000:-
  • Swish och Klarna
  • Certifierade av Trygg E-handel
  • Hämta själv i Vellinge, Kompanigatan 18

Stek av zebra, TheFatCow (Sydafrika)

Vårt Exotic Wild sortiment kommer att bestå av annorlunda och exotiskt kött som håller hög kvalitet och som levererar en unik smakupplevelse.

 

Zebran är ett flockdjur och en gräsätare. Den enda sorten som jagas är den som på latin heter Equus burchelli, den känns igen på att dess ränder är mer brunaktiga.
Jakt sker på farmer där de har överskott på hingstar, helt enkelt för att de inte föder nya zebror och att de äter mer grödor. De jagas under april-oktober.


Varudeklaration

  • Djur: Zebra. (Sydafrika)
  • Foder: Gräs (Grass fed)
  • Styckdetaljer: stek av ryggbiff
  • Född i: Sydafrika
  • Uppvuxen i: Sydafrika
  • Slaktat i: Sydafrika
  • MBS: Finns ingen skala för dessa djur
  • Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.

Tryck på begreppen för mer information

Information om styckdetaljen och djur

Stek av ryggbiff/ytterfilé

Ytterfilé är ett begrepp som har börjat användas på senare tid. Den styckningsdetalj som avses är en kotlettrad, renputsad från fett och ben. Ett mer korrekt namn borde vara ”hel kotlettrad utan fett och ben”.

Tyvärr kan konsumenten få uppfattningen att det är filé man köper, vilket alltså inte är fallet, och då är det kanske inte så konstigt ifall man misslyckas med matlagningen. Kotlettens kött behöver tillagas på lägre temperatur och längre tid än filén för att bli mör.

Innerfilé har börjat användas om ’äkta’ filé, alltså den möra styckningsdetalj som det finns två av på varje djur. Innerfilé behöver inte lika lång tillagningstid som kotlett, och stekt i skivor blir den bäst på medelvärme.

Zebra

Att zebran är ett snabbt djur som kan komma upp i 65 km/h kanske många vet, men att den har rakbladsvassa tänder som kan bita armen på en människa kanske är en nyhet? De olika zebraarterna lever oftast på stäpp och savann från södra Afrika upp till nordöstra Afrika. Zebran lever i det vilda, men viss slags farmning kan man säga att det är, i och med att man tillför nya djur och ser till att beståndet förökar sig. Det är på inget sätt ett tamdjur och zebran behöver stora ytor att leva på. Jakt sker på farmer där de har överskott på hingstar, helt enkelt för att de inte föder nya zebror och att de äter mer grödor. De jagas under april-oktober och zebrans kött anses som en riktig delikatess.
Smaken påminner om häst, en lite sötare smak än nötkött och med mer åt vilt.

Olika styckdetaljer av Zebra har olika karaktär, precis som på ett nötdjur. Du kan i princip utgå från samma indelning i hårt arbetande muskler som är rika på bindväv och kräver lång koktid ("framdelskött") och magrare, mörare detaljer som endast ska tillagas hastigt på hög värme.

 

Information om leverans och fraktprocess

Vill du se en informativ video om hur våran leverans går till klicka här.

Har du allmänna frågor?

Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

 

Tillagning

Trots de stora likheterna med nöt så har köttet en egen karaktär. Det är fettsnålt och något sötare i smaken och påminner om vilt. Svamp och andra ingredienser från skogen fungerar bra till.

Köttets naturliga sötma kan gärna pareras med till exempel bacon. Sötman gör att det tål en hel del kryddning, inte minst svartpeppar och asiatiska kryddmixer.

Stek det magra köttet som om det vore älgkött. Se till att få en fin och smakrik yta genom att steka i olja på hög värme. Därefter kan du sänka värmen och ösa med smör.

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu