The Fat Cow - Premium kött butik

Kompanigatan 18, 235 32 Vellinge

Org.nummer: 559145-1470

Snabb leverans - Endast från 169 kr frakt - Fraktfritt över 1350:-.

Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5
Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5
Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5
Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5
Ladda och spela upp video i videogalleriet, Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5

Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5

Vanligt pris 1 140 kr

Enhetspris per 

VÄLJ VIKT (KG)

Amerikansk Angus Tomahawk - MBS: 3-5, USA

Greater Omaha - amerikansk toppkvalitet

Greater Omaha får djur från närliggande gårdar till slakt, gårdar som ligger maximalt 40 mil från Omaha, Nebraska. Regionen är i USA känd som The Napa Valley of Beef.

Deras djur strövar fritt och betar gräs och som komplement får de spannmål från trakten för att uppnå den bästa kvaliteten på kött med en underbar marmorering.

På detta sätt uppnår man en hög och jämn kvalitet som ger extremt mört kött med en tydlig smakbild av nötigt smör.

Tomahawk

Tomahawk är entrecote med ben/ribeye. Detaljen har fått sitt namn efter stridsyxan som har använts av Amerikas ursprungsbefolkning. Tomahawk är precis som ribeye väldigt mör och fettrik vilket gör att den lämpar sig allra bäst att grilla eller steka. Det krävs ingen exotisk kryddning eller marinad, det räcker gott och väl med lite salt och peppar. Köttyxans karaktäristiska utseende gör den ofta till grillkvällens snackis.

Greather Omaha ingår i USDA prime beef-nätverket, vilket innebär topp 3 % av premiumkvalitet i USA. Varje stycke kött är handplockat för sin marmorering, textur samt mörhet innan dessa styckdetaljer skickas vidare till mörningsrummen.

Alla rancher som ingår i USDA:s nätverk följer strikta regler gällande djurhållning, både etiskt och praktiskt och många av farmarna ägs av både 3:e och 4:e generationens farmare, allt för säkerställande av kvalitet. Många av farmarna skördar sitt eget spannmål på sin egen mark som de sedan matar sina djur med - närodlat kan man säga.

De goda tillbehören till biffarna - missa inte dessa!

En schysst biff kan  givetvis ätas och avnjutas av en god, krispig och fräsch sallad men visst är det även gott med en krämig och smakrik sås, ex BEARNAISE eller RÖDVINSÅS  i kombination med vår potatorollsgratäng. Missa inte att klicka hem dessa underbart goda tillbehör till din prisvärda och goda köttbit. Givetvis skall ni även steka köttet i det perfekta smöret - KLARIFIERAT SMÖR, som tål högre värme, stänker inte och ryker mindre MEN behåller den där goda smörsmaken.

Link: Övrigt – Thefatcow.se

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 3.200 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport på både chatt och e-mailsom är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Varudeklaration

  • Djur: Ox
  • Ras: Black Angus
  • Foder: Kornfodrade i minst 120 dagar
  • Styckdetalj: Tomahawk (Entrecote med ben)
  • Varumärke: Greater Omaha (USA)
  • Född i: USA, Uppvuxen i: USA, Slaktat i: USA, Omaha
  • MBS (Fettmarmorering): 3-5(USDA Choice + )
  • Ålder: Maximalt 30 månader unga

    Tryck på begreppen som länkar till mer information.

    Information om leverans och fraktprocess

    • Vi levererar till hela Sverige
    • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
    • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
    • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
    • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här

    Tillagningstips och innertemperatur

    Osäker på innertemperaturen som du önskar; klicka här

    Tillagningstips:

    Varför inte tillaga med Reverse Sear:

    Vad är då reverse sear?

    Till en början kan jag säga att för att kunna använda denna metod så krävs en köttermometer. Annars funkar det inte.

    Det finns folk som påstår sig kunna känna vilken temperatur en köttbit har med bara handen och det är väldigt svårt, nästan omöjligt och varför chansa.
    Inget slår en exakt temperatur uppmätt med en termometer. 

    Reverse sear innebär att du börjar med att grilla ditt kött på indirekt värme på låg temperatur. När du nästan nått upp till önskad innertemperatur så vilar du istället köttet. tex för en bit Ryggbiff som jag vill ha upp till ca 57 grader, så plockar jag av den vid 49-50 grader.

    Vid vilan rekommenderar vi  dig att använda ett bra slaktarpapper. Pappret gör att köttbiten får andas lite och kokas inte färdigt som den lätt gör i ett foliepaket.

    En Tomahawk hade vi rekommenderat att tillaga till ca 50c sen ta av och låta vila.

    Vilan här är viktigt
    Det är inte ovanligt att vila en bit kött i ca 30-45 minuter. Vi brukar säga ju längre desto bättre. Under tiden gör man i ordning grillen så att man får en hög temperatur på gallret.

    Nu bränner vi på köttbiten ordentligt för att få fin grillyta.
    Tänkt på att det inte behövs så lång tid här, för risken är att du översteker din kära köttbit igen, och det gör ju ingen glad. Använd gärna dig av termometern igen för att inte misslyckas.

    Vill du kan du låta köttet vila igen en liten stund till innan du serverar.

    Du kommer få en underbar upplevelse med detta stycke kött - vi lovar!

    Stäng (esc)

    The Fat Cow - Nyhetsbrev

    Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

    Age verification

    By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

    Sök

    Varukorg

    Din varukorg är för närvarande tom.
    Shoppa nu