The Fat Cow - Premium kött butik

2-3 dagars leverans - Endast från 69 kr frakt - fraktfritt över 1000:-

Iberico, Bellota Aquja (Bogblad) - Fryst
Iberico, Bellota Aquja (Bogblad) - Fryst
Iberico, Bellota Aquja (Bogblad) - Fryst
Iberico, Bellota Aquja (Bogblad) - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Iberico, Bellota Aquja (Bogblad) - Fryst
Ladda och spela upp video i videogalleriet, Iberico, Bellota Aquja (Bogblad) - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Iberico, Bellota Aquja (Bogblad) - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Iberico, Bellota Aquja (Bogblad) - Fryst
Ladda upp bilden i visningsgalleriet, Iberico, Bellota Aquja (Bogblad) - Fryst

Iberico, Bellota Aquja (Bogblad) - Fryst

Vanligt pris 429 kr

Enhetspris per 

Välj vikt (kg)

Iberico Bellota Aguja/bogblad - Grisens svar på Wagyu

Spansk iberisk svartfotsgris är kända för sitt goda, saftiga kött. Ni känner säkert till Serrano pata negra, som för övrigt betyder svartfot på spanska. Vårt sortiment består av Iberico Bellota kött, den högsta av 4 kvaliteter, som är ett helt underbart kött som är supermarmorerat, dvs fettsprängt nästan som wagyukött, med en smak av nöt, smör. Ett lite mörkare griskött, nästan som kalvkött.

Iberico Bellota aguja, eller bogblad - som vanlig karré men bättre och godare

En karré, ett benfritt kött som passar lika bra på grillen med kryddor, som i en stek som fått lite kärlek i en marinad innan tillagning.

Kungen av grisar. Helt frigående i stenig kuperad miljö bland stenekträd. Grisarna får rejält med motion, ute i fri terräng och de fodras inte av korn eller foderblandningar – de äter gräs, örter och ekollon från steneken. Detta ger även Bellotagrisen dess karakteristiska nötiga smak, saftighet, samt dess mjäll – och mörhet.

De sista 100 dagarna innan slakt lever bellotagrisen uteslutande av ekollon och gräs som de själva bökar upp. Bellota betyder för övrigt ekollon

Räkna med ca 250 gr/per person, otillagat (rått). Tips på tillagning, se nedan.

 Läs mer om ibericogrisen, klicka här

Fortfarande osäker?

Beställ idag och vi levererar hem denna fantastiska produkt direkt hem till din ytterdörr på 2-3 dagar efter beställning. Vi levererar till större delen av Sverige och vi har vår fabrik i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik. Vi har fler än 1400 positiva kundutlåtande och fler än 10.000 nöjda kunder som fått leverans direkt hem till sin ytterdörr.

Vi har svensk kundsupport/kundservice på både chatt och e-mail, samt kan du ringa oss på 0736336674, som är beredda att svara på just dina frågor och funderingar.

Vi är även e-handelscertifierade som ett steg i vår kvalitetskontroll.

Varudeklaration

  • Djur: Gris
  • Ras: Iberico, Bellota (Svartfot)
  • Foder: Gräs och ekollon
  • Styckdetalj: Bogblad (Aguja)
  • Varumärke: TheFatCow
  • Född i: Spanien. Uppvuxen i: Spanien. Slaktade i: Spanien
Levereras som: fryst artikel / skickas som upptiningsartiklar, fortsätt tina i eget kylskåp vid mottagande.

Tryck på begreppen för mer information

Information om leverans och fraktprocess

  • Vi levererar till hela Sverige
  • Alltid säkrad kylkedja hela vägen hem till dig.
  • Snabb hemlevererans (2-3 dagar efter beställning)
  • Osäker? Se video när Roy förklarar hur hemleverans går till
  • Kolla in våran FAQ som innehåller allmänna frågor och svar här.

Tillagningstips - Marinerat bogblad

  • 1,5 kg bogbladsstek
  • 1 citron, skivad
  • 1 dl persilja, hackad

Marinad:

  • 1,5 dl kinesisk soja
  • 1 dl rapsolja
  • 2,5 dl rött vin
  • 2 tsk senapspulver
  • 0,5 tsk malen koriander
  • 1 krm hel nejlika, malda
  • 1 krm muskot
  • 1 tsk curry
  • 0,5 tsk ingefära
  • 1 msk honung
  • 1 gul lök, skivad

Sås:

  • silad sky
  • 3 dl buljong
  • 2 dl grädde
  • 1-2 msk vetemjöl
  • Ugn: 175°

Lägg citronskivor och persilja i botten på en bunke och lägg på steken. Blanda marinaden och slå över. Ställ i kyl ett dygn och vänd köttet ett par gånger.

Ta upp steken och lägg i ugnsform. Stek i nedre delen av ugnen 1 1/2 till 2 timmar. Pensla med marinaden under tiden. 3. Ta upp köttet, vispa ur formen med buljongen och sila ner i en kastrull. Späd med grädde, red med mjöl utrört i vatten och koka i 10 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.

Servera med brysselkål, ugnsbakade tomater och kokt potatis.

Stäng (esc)

Nyhetsbrev

Signa upp dig på nyhetsbrev och få exklusiva erbjudanden.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg

Din varukorg är för närvarande tom.
Shoppa nu