Krämig rödbetssallad – med en asiatisk touch
Den här ljuvliga rödbetssalladen innehåller äpple och blir därför inte så tung i smaken. Du kan koka rödbetor eller så gör du salladen – som i det här receptet – på hela inlagda rödbetor. Kokar du rödbetorna så addera lite ingefära i vattnet.
Rödbetssalladen passar perfekt som tillbehör till en bit fet biff eller fet gris.
4-6 portioner
Ingredienser
1 burk inlagda rödbetor
1 äpple
1 msk riven färsk ingefära
2 msk finskuren Gari (inlagd ingefära)
1 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
1 msk grovkorning senap
Salt och peppar
Ev. Lite Wasabikräm
Gör så här
Häll av spadet från 1 burk inlagda rödbetor. Spara 2 msk av spadet till senare.
Skär rödbetorna i små tärningar. Skala och tärna äpplet.
Riv ingefäran fint.
Blanda rödbetorna, äpple och ingefäran (både färsk och inlagd)
Tillsätt 1 dl crème fraîche, 1 dl majonnäs, 1 msk grovkornig senap.
Smaka av med salt och peppar och rödbetslagen som är sparad från tidigare steg.
Häll upp i skål och servera direkt.
Tips
Vill du ha ytterligare hetta så blanda i lite Wasabikräm i créme fraichen. Du kan förvara rödbetssalladen ett par dagar i kylskåpet i burk med lock.
4-6 portioner
Ingredienser
1 burk inlagda rödbetor
1 äpple
1 msk riven färsk ingefära
2 msk finskuren Gari (inlagd ingefära)
1 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
1 msk grovkorning senap
Salt och peppar
Ev. Lite Wasabikräm