Sashi Entrecôte
Varudeklaration
Sashi AAA (EU) entrecote. Når du leder efter det gyldne strejf af smag og nydelse
John "Sashi" Nielsen, JN MEATs grundlægger bag SASHI-mærket er en yderst passioneret kødsommelier, som har rejst verden rundt i mere end 30 år på jagt efter verdens bedste kød. Sashi betyder "marmorering" på japansk, og du kan forstå, hvorfor han valgte netop det navn til sit kødmærke.
Sashi er et mærke for kødelskere, som kræver mere end blot mørhed, de leder også efter en udviklet og dybere smag og en saftigere spiseoplevelse. SASHI kød er kendt for dets overkommelige priser, dets oprindelse (Finland) og dets ensartede kvalitet. SASHI er simpelthen populært, fordi kødet leverer følelsen af total nydelse, visuelt for øjet såvel som i hver bid under middagen. Det er ikke underligt, at SASHI er blevet kåret som verdens bedste kød i 2018, 2019 og 2020. Det er simpelthen et verdensmesterkød. Læs mere om World Steak Challenge her
Sashi Entrecote/Ribeye – fordi fedt er godt, så enkelt er det
Entrecote - eller Ribeye som vi også siger. Når fedtet får lov til at tale sit gode sprog. Det er jo fedtet, der sætter smagen – det er da gammelt
Med dyrebesætninger krydset med blandt andet Black Angus får du fantastisk kød i både smag, udseende og duft. Tilføj dertil det manuelle valg af detaljerne for at sikre smag og kvalitet i hver bid. Når dyrene også går frit omkring, drikker rent vand og spiser frodigt græs – jamen så forstår man. For at opnå den bedste smagsoplevelse og marmorering spiser dyrene udover græs også GMO-frit korn de sidste +150 dage før slagtning.
Madlavningstips
Også vigtigt at tørre kødet med køkkenrulle eller lignende og krydre med salt og måske peber. Så optages saltet i kødets overflade og giver en jævnere og klarere smag. Tilsæt også gerne peber efter stegning for en tydeligere smag af friskkværnet peber. Der er også risiko for at peberfrugten bliver for grillet og så kan det give en bitter smag.
Steg kødet ved høj varme i en stegepande, eller på en grillpande med smør og olie. Steg i 23 minutter på hver side eller indtil kødet bliver flydende på den ikke stegte side. Det er altid en god idé at bruge et digitalt termometer og måle temperaturen. Temperaturer: medium/medium sjælden 52-54˚C, medium/medium well-done: 58-68˚C, well-done/well-done 70°C.
Tilsæt gerne mere salt og peber efter smag efter grillning/tilberedning.
OPMÆRKSOMHED! Glem ikke at lade kødet hvile, så du ikke skærer det for tidligt, så er der risiko for, at det "bløder" og mister sin saftighed.
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
