KOBE-Wagyu Oksefilet A5

Ægte KOBE oksekød, japansk 100% fuldblods wagyu, oksefilet. Unik, silkeblød og dejlig

Det mytiske japanske wagyu-kød anses af mange for at være det fineste kød i verden – og måske med rette. Med sin smukke marmorering, silkebløde tekstur og enestående smag tilbyder ægte wagyu-kød en uforglemmelig nydelse for alle dine sanser. Sprængfyldt med aromatiske olier og fedtsyrer og så mørt, at det bogstaveligt talt smelter på tungen – enhver kødelskers fede drøm.

Ægte wagyu-kød fra Japan er simpelthen noget andet. Læs mere om wagyu, klik her

Og for dem, der kun vil have det bedste, af det bedste. Det mest kendte kødmærke i verden, vi har også KOBE wagyu oksekød i vores sortiment

KOBE oksekød, 100 % ægte japansk Wagyu oksefilet - når luksus får et navn

Berømtheden, der ikke kræver nogen forklaring. Vil du byde på mør luksus – så er en oksefilet selvfølgelig det rigtige valg. OG KOBE, når du vil opleve en marmoreret filet.

Wagyu ( Wagyu betyder - "japansk kvæg". Tegnet wa betyder "harmoni, fred") defineres i Japan som kød fra kvæg opdrættet og slagtet i Japan, men forudsat at det drejer sig om en af ​​de fire dyreracer; Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Polled og Japanese Shorthorn. Japans Black er mest udbredt, da det er det dyr, der leverer det mest marmorerede og dermed møreste kød. TheFatCow er også certificeret til at sælge WAGYU KOBE oksekød, læs mere her

Dyrene fodres med frodigt græs og ristede sojabønner som korn i mindst 650 dage. Dette giver kødet en sødere, glattere og saftigere konsistens. Foderet er naturligvis GMO-frit, og væksthormoner og antibiotika i forebyggende øjemed er fuldstændig forbudt.

KOBE distrikt

Kobe-oksekød er en af ​​flere japanske typer oksekød, der kommer fra Tajima -kvæg opdrættet i Hyogo-præfekturet , hvor storbyen Kobe er hovedstaden.  Kødet betragtes som en delikatesse , kendt for sin smag, mørhed og sin omfattende marmorering . Kobe-oksekød kan tilberedes som bøf , sukiyaki , shabu-shabu , sashimi og teppanyaki . Kobe-oksekød anses generelt for at tilhøre en af ​​de tre vigtigste oksekødsvarianter (kendt som Sandai Wagyu, "de tre store oksekød"), sammen med Matsusaka og Ōmi , nogle gange også Yonezawa .

I sommermånederne fodres kvæget med øl for at øge deres appetit. De bliver også masseret, så fedtlagene trænger dybere ned i muskelmassen, hvilket giver anledning til den eksklusive marmorering, der kendetegner Kobe-beef.

^{Byen Kobe i Japan}

Kōbe er en by i Kansai- regionen på øen Honshu i Japan . Det er det administrative centrum af Hyogo Prefecture . Byen er en af ​​Japans vigtigste havnebyer. Byen er berømt for Kobe- oksekødet, som betragtes som et af de mest eksklusive kød på markedet