Iberico Baby Back Ribs Kit - Ca. 2 kg + krydderier + slagterpapir
Varudeklaration
Iberico Kamben (Spareribs) - Grisens svar på Wagyu. Et lækkert grillsæt
Spanske iberiske sortfodsgrise er kendt for deres gode, saftige kød. Du er sikkert bekendt med Serrano pata negra, som i øvrigt betyder sort fod på spansk. Vores sortiment består af Iberico Bellota-kød, den højeste af 4 kvaliteter, som er et helt vidunderligt kød, der er supermarmoreret, det vil sige sprængfyldt med fedt næsten som Wagyu-kød, med en nøddeagtig, smøragtig smag. En lidt mørkere svinekød, næsten som kalvekød.
Vil du vide mere om Iberico-grisen? Klik her .
Vi forbeholder os retten til at erstatte varer med lignende varer, forudsat at de originale varer kan være opbrugt.
Iberico spareribs – når du vil feste med fingermad
Der er noget særligt ved ribs, fingermad. At gnave og gnaske kød fra ben. Og bellotta-ribben er bare lidt lækrere, lidt saftigere. Test din forstand!
Kongen af svin. Fuldstændig fritgående i et klippefyldt, kuperet miljø blandt stenge. Grisene får meget motion, ude i det fri, og de bliver hverken fodret med korn eller foderblandinger – de spiser græs, urter og agern fra stenegegen. Dette giver også Bellota-grisen dens karakteristiske nøddesmag, saftighed samt dens skæl – og ømhed.
De sidste 100 dage før slagtning lever bellota-grisen udelukkende af agern og græs, som de selv graver op. Bellota betyder i øvrigt agern
Læs mere om den iberiske gris, klik her
Vores sæt indeholder;
Iberico Baby Ryg Ribben Ca. 2 kg ( 4 x 500 g ) + TFC rub/krydderi + 2 meter slagterpapir
Madlavningstips
Se nedenfor for andre ribben osv.;
Ribben er et stykke gris, altså brystet. Tykke ribben er de forreste ribben og tynde flapper er de bagerste ribben. Den allerbagerste del kaldes kambenet. Tykke spjæld sælges udbenet eller udbenet, med eller uden svær. Svinekam, svinekam er en udbenet tyk ribben med sværen skåret i skiver.
Ribben er kød med højt kalorieindhold. Udover en tyk fedtkant er kødet marmoreret (fedtstrenge i kødet). Det gælder primært tykke spjæld med et fedtindhold på omkring 15 %.
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
