Iberico Cebo, svinestativ
Varudeklaration
Iberico Pork Racks - Godt, rigtig godt kød på benet!
Spanske iberiske sortfodsgrise er kendt for deres gode, saftige kød. Du er sikkert bekendt med Serrano pata negra, som i øvrigt betyder sort fod på spansk. Vores sortiment består af både Iberico Bellota kød, den højeste af 4 kvaliteter, som er et helt vidunderligt kød, der er supermarmoreret, det vil sige sprængfyldt med fedt næsten som Wagyu kød, med en nøddeagtig, smøragtig smag. Vi har også Cebo, en lidt mindre fed gris, men stadig enormt saftig og velsmagende.
Iberico stativer - ikke kun velsmagende - også dejlig saftig på tallerkenen
Svinekød, der knitrer på grillen, bliver saftigt og får kotelettens smag til at træde mere og mere tydeligt frem. Kød på benet er noget særligt, det har eksisteret længe
Vil du vide mere om Iberico-grisen? Klik her .
Madlavningstips
friskkværnet sort peber
salt
Hvidløg couscous
1 spsk smør
2 spsk olivenolie
2 3 hakkede fed hvidløg
1 - 2 tsk chiliflager
4 portkogt stor couscous (gerne Moghrabiah)
1 - 2 spsk hvidvinseddike
salt og sort peber
2 dl grofthakket persille
Her er hvad du gør:
Stativ: Bland chilipulver, paprikapulver, salt, peber, salvie og olie sammen til en marinade.
Pensl koteletterne på begge sider, lad dem marinere i 20-30 minutter.
Start timer
Grill koteletterne til den indre temperatur er 70°C.
Smag: Kog vandet og kog baconstrimlerne i 30 sekunder, dræn vandet i et dørslag.
Bring bouillon og bacon i kog, reducer varmen og lad det simre, indtil næsten al væske er reduceret. Tilsæt granatæblesirup, lad det simre ind i baconen, rør pinjekerner og granatæblekerner og revet kardemomme i.
Varm videre ved lav temperatur i cirka 5 minutter, krydr med sort peber og eventuelt lidt salt.
Start timer
Couscous: Varm en pande op med smør og olie, tilsæt hvidløg og chiliflager, steg til hvidløget bliver gyldenbrunt og tilsæt den kogte couscous.
Steg couscous ved middel varme i 5-7 minutter og smag til med eddike, salt og peber. Rør persillen i inden servering.
Leverans eller upphämtning?
Upphämtning hos oss eller leverans till ditt hem
Vi levererar till nästan alla privata adresser i Sverige. Ange din adress när du checkar ut i kassan för att se dina leveransalternativ och fraktpriser (kom ihåg gränsen för fraktfritt). Och naturligtvis är du alltid välkommen att hämta din beställning hos oss. Om du väljer avhämtning är din beställning vanligtvis redo inom 2 timmar från att du beställt.
Vi har vår fabrik på Kompanigatan 18, 235 32 i Vellinge, söder om Malmö. Vi styckar, packar och hanterar alla orders från vår Vellingefabrik.
Garanterad kylkedja
Vi ser till att köttet förpackas säkert och tryggt i termolådor/termopåsar med fryselement, så att köttet har rätt temperatur hela vägen till din dörr.
För mer information om leverans, se vår sida med vanliga frågor och svar (FAQ). Klicka här för mer information.
Vi finns här för dig
The Fat Cow kundservice
Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss.
Kundservice
Tel: 0104947730
E-mail: info@thefatcow.se
Chatt: Se chatt- symbol i nedre vänstra hörn.
